全市旅游餐饮食品安全标准化建设工作现场会要求 切实提升餐饮食品质量安全水平

本报讯记者闫冲冲报道9月8日，全市旅游餐饮食品安全标准化建设工作现场会在徽州区潜口镇召开。市委常委、副市长张峰出席现场会并对下步工作提出明确要求。

张峰指出，推进旅游餐饮食品安全标准化建设，是提升餐饮业质量安全水平的必然要求，是民宿餐饮食品安全示范创建的拓展提升，是服务全域旅游示范区建设的重要内容。各级各有关部门要统一思想，明确目标，落实责任，扎实推进旅游餐饮食品安全标准化建设，今年每个区县至少要新建成旅游餐饮食品安全示范街1条、示范店40家左右。

张峰强调，要充分发挥企业在标准化建设工作中的主体作用，突出餐厨设施改造升级这个重点，抓住落实食品安全管理制度这个关键，在全市更大范围内推动餐饮企业提档升级，提升餐饮食品质量安全水平。要主动履行监管责任，抓住整治的重点对象、重点部位和重点环节，做到治劣与扶优相结合、执法与服务相结合、培训与宣传相结合，深入开展示范创建工作。要切实承担属地责任，积极推进综合治理，加强对市容市貌、流动摊贩、环境卫生、垃圾处理的整治和维护，净化示范街区及周边环境。要强化督查考核，健全监管机制，加强舆论宣传，动员旅游餐饮企业积极参与标准化建设，共同推动标准化建设工作取得实效。

与会人员现场观摩了潜口镇旅游餐饮食品安全示范街，并进行了交流发言。

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