徽州区升级改造紫霞食品安全示范街

晨刊讯近日，徽州区市场监管局全面启动潜口紫霞食品安全示范一条街内全体农家乐经营户升级改造工作。

该局将与餐饮经营户签订食品安全示范店升级改造协议书，邀请专业施工团队，为每家餐饮经营户提供个性化改造方案，同时对参与升级改造的经营户实行补贴，助其打造“视频厨房”或“透明厨房”；安排市场监管人员督促餐饮经营户按要求逐项完成，达到齐照、齐证、齐人、齐票、齐设的“五齐”标准，建立食品原辅料进货台账登记及索证索票等餐饮管理制度，建立餐饮服务食品安全监管信息公示等相关制度，提升餐饮服务行业自律意识和服务水平。

目前，该局已完成潜口紫霞一条街内经营户改造意向摸底工作。紫霞食品安全一条街共有餐饮经营户24家，23家同意参与“视频厨房”改造，1家同意参与“透明厨房”改造。

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