饭店职业技能大赛黄山落幕

本报讯（记者 吴江海）11月23日，为期3天的第五届全国饭店业职业技能大赛总决赛在黄山市落下帷幕。

全国饭店业职业技能竞赛两年一届，由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会等共同主办，是经国家人力资源和社会保障部批准的国家级职业技能竞赛。本届大赛从去年9月启动以来，吸引了 700多家企业近 2000名选手参与。经过全国15个赛区和专项赛选拔，近200名选手参加了中式烹调、中式面点以及餐厅服务三项技能的总决赛。

本次赛事分职工组和学生组，采用理论考试和实际操作相结合的模式。其中，实际操作环节主推行业技能创新、回归理性消费的竞争理念，明确拒绝使用鱼翅、燕窝等高档原材料，提出所有选手原材料的采购成本低于200元的引导性要求。据了解，获得三项技能前3名的职工组选手，组委会将报请人力资源和社会保障部批准，授予“全国技术能手”称号。

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