寻味地同庆大酒店寻味地址黄山西路金三角小区门面吃徽

寻味地：同庆大酒店

寻味地址：黄山西路金三角小区门面

吃徽菜，就得讲究个纯粹，并且是越古朴的烧法越好。闲暇的日子，约上三五好友，点上一锅炖青菜、嫩蚕豆、荠菜圆，伴随着香味丝丝入鼻，童年的记忆慢慢苏醒的同时，味蕾也被完全唤醒。

上汤荠菜丸子

在很多人的童年记忆里，都少不了荠菜的香味。这道上汤荠菜丸子选用上好的猪腿肉，配上鲜嫩碧绿的荠菜，经过厨师的纯手工揉制，猪肉和荠菜相互吸收对方的香味，做出来的丸子爽滑清香。和一般的油炸荠菜丸子不一样，同庆用的是高汤炖煮，避免了油炸食品的高热量，又保留了荠菜丸子的爽滑口感。

招牌扒猪脸

扒猪脸对很多人来说，都是一道难以抗拒的美味。猪脸在经过煮、炸、烤几个工序后，油脂被清除大半，吃的时候蘸上同庆特别调制的蘸料，猪脸入口香脆肥腻，蘸料咸鲜开胃，不觉间就把减肥啊、保持身材神马的抛之脑后了。

紫薯鸡脆骨

这是主食？小食？不，准确地说应该叫它美食。紫薯球在酒过三巡后，可以当做闲聊的小食，吃起来软软糯糯，香香甜甜，连朋友间的距离似乎都拉近了。脆骨事先用调料腌制过，完全入味，嚼劲、口味都有了，还不算美味？

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