7个月 他在合肥开4家米线店 记者 丁林

2009年本科毕业后，邢亮顺利入职。也许是天生不喜欢“被管着”，抑或是对每天重复的工作缺乏激情的厌倦，经历了多份工作“洗礼”的他，最终在2012年的夏天，毅然选择辞职。

辞职后的他，休息了一个月，与女友回了她远在东北的老家。然而，就是这一次的“东北行”，让这对小情侣突生创意，准备将东北特色米线带到合肥来。“一回到老家，她就带我去吃米线，说在合肥根本吃不到”，邢亮说，女友的喜爱激发了他开米线店的灵感。

邢亮说，自己对大学城周边比较熟悉，也深知主要的“吃客”大学生们的消费能力，因此几块钱一份的米线，完全可以成为下自习后学生们的夜宵。同时，在周末不上课的学生情侣以及租住在附近小区的上班族等，不想做饭时也都可以顺便提一份带回家。于是，2012年的8月18日，两人回到合肥后，在安徽大学新校区附近的容成路上，租了一间120多平方米的“门脸”，月租金3000元。

生意还不错的他，在第一家店正式运作两个月后，又在合肥工业大学附近的大学城商业街开了第二家。紧接着，第三家东北风味的米线店在黄山路与潜山路交口的西环中心广场附近开业。今年3月底，第四家分店又在其母校门外的九龙路商业街里开始“纳客”了。由于忙不过来，邢亮从老家将亲戚们带来合肥，除了自己总负责之外，各个分店都交由亲戚来负责具体事务，“都是哥哥、姐姐，他们帮我干，年底一把付清他们工资。”

如今，除了4家直营店，邢亮为了拓展米线店的品牌，在合肥授权了七八个加盟店，“都是同学、朋友，每年交三五千块钱的加盟费就行了。”邢亮说，虽然开米线店赚不了大钱，但着实要比上班自由，且利润也还可观。据其估算，从去年8月底到现在，一年多的老板生活，让他赚了近四十万元。

对于以后，邢亮也有规划。他计划春节过后将大学城附近的三家米线店中的一家，改装成一个饭店。米线做得再好也只是小吃，营业额等都很有限，而有了饭店之后，收入将更可观。   

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