徐玲玲 寻找栖息的枝头

在餐饮业奋斗八年的徐玲玲，没有令人炫目的本科文凭，却一年一个台阶，成了一家酒店的主管。她说自己是幸运的，但认识她的人却说是她的勤奋、执着与上进成就了她的今天。 

今年32岁的徐玲玲自信阳光，2004年毕业于黄山一所院校的专科餐饮专业，毕业后，应聘到南京一所知名酒店打工，从事接待、摆台、收银、端盘子等繁杂工作，每个月一千余元的工资，连自己都养不活，这让一向心高气傲的徐玲玲心生出许多失望，但是徐玲玲并没有失望，从练习摆台、站姿、微笑，到接待、收银、送客，同学笑她做的是“侍候人的工作”。倔强的徐玲玲却爱上了这一行，“端盘子也有学问。就算是侍候人的工作，我也要干到最好。”

工作之初，徐玲玲最向往的是能穿上“黑西服”、吃上“经理餐”。手腕没有力量，为了完美完成一个简单的送菜动作，她在托盘上放4块砖，平举前行，一直练得手腕红肿，都不肯休息一下。一年后，勤奋上进的她就被任命为楼面经理。

待遇和工作环境好了，徐玲玲更加努力，但是徐玲玲也感觉到专业知识的贫乏，将是自己之后立足餐饮业的最大障碍。于是徐玲玲利用业余时间，自学了酒店管理的相关知识。 同时参加酒店管理学习培训班，学习一套专业的酒店管理制度。

机会总是青睐有准备的人，一年后，徐玲玲转岗到营销部门，搞起了餐饮运作，至此改变了之前“月光族”的现状。两年后，勤奋努力的徐玲玲又被选调到研发中心，负责菜品的研发推广。现在徐玲玲希望能有一个更高的平台，实现自己的梦想。

在一个人才济济的大餐饮企业，徐玲玲的学历并不高，她却用短短8年的时间，实现了从一个普通打工仔到主管的飞跃。不停地跳槽、换工作，这是时下许多刚大学毕业年轻人的一个状态。也许，没有资本经常跳槽、换工作，反而奠定了徐玲玲的踏实与勤奋。  □奚璟

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