2012年，“安徽餐饮业十件大事”出炉 记者 董艳芬

星报讯刚刚过去的2012年，安徽餐饮涌现了很多个“第一次”，第一次在星级酒店试行“平价餐饮”、举办首届安徽品牌快餐小吃论坛、第一次将“振兴徽菜”上升到产业角度……而这些行业盛事也将纳入安徽餐饮的“史册”。记者日前从安徽省餐饮行业协会获悉，“2012年度安徽省餐饮业十件大事”已经出炉，折射出安徽餐饮的新发展和新变化。

一、安徽试行星级酒店“平价餐饮”

5月2日，安徽省餐饮行业协会“安徽省推广‘星体验模式\’新闻发布会”，举行首家“星体验餐厅”揭牌仪式。此举旨在突破星级酒店大厅餐饮消费障碍，推广星体验餐厅，倡导“平价餐饮”，让普通老百姓都能进入星级酒店餐饮大厅进行消费。

二、首届安徽品牌快餐小吃论坛

5月26日，安徽省餐饮行业协会在合肥举办“2012安徽快餐小吃品牌发布会暨首届安徽品牌快餐小吃论坛”，发布了2012安徽快餐小吃30强品牌。会议评选并颁发了安徽省十大快餐品牌、安徽省十大小吃品牌等奖项。

三、合肥市发布餐饮业奖励政策

6月，合肥市政府发布《合肥市承接产业转移促进服务业发展若干政策》及实施细则, 对参加早餐工程单位、新认定为四钻、五钻、白金级餐饮店、创建成功金叶级绿色饭店等分别给予一次性奖励。

四、第二届中国（合肥）餐饮产业大会

6月20日，第二届中国（合肥）餐饮产业大会暨展览会在合肥市肥西中国花木城会展中心隆重开幕。其间还举办了全国餐饮食材现场展示展销等5大主题活动。

五、省餐饮行业协会厨师专业委员会成立

7月24日，安徽省餐饮行业协会厨师专业委员会在合肥举行成立大会，会上发布了1号文件，规定安徽厨师“八不用”。

六、第七届中国(合肥)徽菜美食旅游节

9月29日，“第七届中国(合肥)徽菜美食旅游节”在合肥徽园举行。美食部分设有徽菜大师作品展、“金鸡百味”美食文化主题展、合肥美食街区形象展、营养早餐主题展等四大主题展，及食品、食材等八大标展区。

七、首届环巢湖旅游休闲美食文化节

10月1日，首届环巢湖旅游休闲美食文化节国庆假期在巢湖中庙镇金泰酒吧夜市街成功举办。七天内，过30万人云集古镇中庙，欣赏巢湖山水之奇、感受巢湖文化之秀、品尝环巢湖风味美食。

八、首届中国徽菜产业发展大会

11月23~24日，首届中国徽菜产业发展大会暨第二届安徽餐饮博览会在黄山市举办。本届大会的成功举办，为弘扬徽菜文化、扩大徽菜影响力、推动徽菜产业链的发展起到了重要的促进作用。

九、《绿色饭店》国家级注册评审员培训班

11月22~24日，全国《绿色饭店》国家级注册评审员培训班在黄山举办。全省近50家企业派员参加了培训，并为30多家安徽餐饮企业颁发了中国绿色饭店或国家级绿色餐饮企业3~5叶级证牌。

十、肥西老母鸡成功升级老乡鸡品牌

2012年春季以来，肥西老母鸡成功运作升级老乡鸡，出现了热播、热议、热销的“三热”现象，至9月份，营业额同比增长了31%。老乡鸡品牌成功更名为安徽餐饮企业提供了一个典型案例。

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