【坊间拾遗】桌盒

□ 黄山区  项丽敏

桌盒就是果盒，是过年或家里办喜事时请出来装糕点的器皿。

年岁久远一些的桌盒有藤编的，朱漆红木的，粉彩瓷和花瓷的。我小时候看见的桌盒大多已是钢化塑料所制了，桌盒里面通常有七个格子，也有五个格子的桌盒，中间的格子是四方的，边上一圈格子为菱形。桌盒的外观有六角和八角，也有椭圆的，盒盖微凸，描着丹凤朝凰或喜鹊登枝，嵌金镶红煞是喜气。

桌盒并不是皖南特有的器物，在中国传统的礼仪文化中，桌盒如茶具一样，是摆在台面上的角色中必不可少的一个，不过呢，当它正方或菱形的格子里所装的是徽墨酥、顶市酥、万字糕、明心糖、琥珀蜜枣、芝麻花生糖、冻米糖这些内容时，就很有皖南民间的特色了。

大年三十的晚上，吃过年夜饭，大人在厨房里忙着收拾碗筷，接着准备好年初一待客的食物——五香蛋，再找出一对久已不用的油灯擦洗，添灯芯，加煤油——这是年三十的夜里要点的守岁灯，堂前的壁桌上搁一盏，厨房的灶台上搁一盏。哥哥放下碗筷就摸了几挂小鞭炮溜出去了，场院里不停响着的啪啪声就是他和邻家男孩点的。我不敢放鞭炮，看都不敢看，远远站着还要捂上耳朵。这个时候我最喜欢做的事就是装桌盒。

桌盒闲置在橱柜的角落里已经很久很久了，如同被光阴遗忘的一枚硬币。然而每年腊冬最后一天的某个特别时刻，会有一个孩子想到它，伸出热乎乎的小手，在橱柜众多的杂物里搜寻它，把它搬移出来，让它置身于一个充满了人间烟火气息的世界。

桌盒若是有感知的话，一定会觉察这双小手比上次搬出它时又长大了些，力气也明显地大了一些。这双手会揭开它的盒盖，用一块干净的毛巾擦拭每一个格子，就像一种仪式，细致周到，柔软的指尖上跳动着欢喜的韵律。

桌盒擦好了，接下来的事就是把糕饼筒打开，把盒里的每一个格子装满。

装桌盒这件事让我小小的支配欲得到很大的满足，也因此觉得幸福——那四四方方穿着大红衣服的顶市酥是桌盒里的主角，得把它放在中间的格子里，要放六包（大人说过，六是顺利的意思）。万字糕是万事如意的意思，桌盒里是一定要放的，尽管它并不是我最爱吃的糕点。我最爱吃的是琥珀蜜枣，又甜又糯——先吃一颗再说吧——嗯，再吃一颗。芝麻花生糖和冻米糖是父亲做的，把芝麻、花生和冻米炒熟，再熬麦芽糖的糖稀，糖稀熬成金黄色，浓稠如浆时，倒入冻米或花生芝麻，搅拌匀了，倒在刀板上凝固，用刀面拍平，冷却一下再切成长条、切成片。明心糖是装在一个四方长纸盒子里的，要把纸盒子拆开才能取出糖条——嗯，拆纸盒子这件事也是我喜欢干的，就像解谜语一样令人兴奋。徽墨酥真的很像墨锭啊，据说吃了以后会长学问，那么，要不要吃一块呢？

桌盒装满了，我的肚子也装满了，盖上盒盖，把桌盒端到堂前的八仙桌上。

桌盒摆到八仙桌上以后才像是过年的样子了，明天一早就会有拜年的客人来家里，到时得请客人坐，揭开桌盒盖说吃糖吃糖，拜年的人会客气地推辞，主人就取出一包顶市酥来，把红纸包一层层解开，捧到客人面前。

桌盒摆到八仙桌上以后大人就不允许孩子再碰它了，到亲戚家做客也是这样，要想吃糖果糕点得由大人拿了递过来——这是规矩。我是个守规矩的孩子，在大人面前。而只要大人离开，我就趴到桌上把盒里的东西塞满口袋。

过了正月半，桌盒里的格子差不多就空掉了，也不用再添满——来家里拜年的客人都已来过。我负责吃完桌盒里剩下的最后一颗蜜枣、最后一包顶市酥，擦洗和收捡的事就由母亲去做吧，桌盒重又回到橱柜的角落，年也就算是过完了。

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