黄山区源头抓起打造水产品质量安全保证体系

本报讯黄山区水产部门持续开展“水产品质量安全追溯”行动，通过抓源头、抓标准化等措施，努力打造水产品质量安全保证体系。

从养殖水域到餐桌，水产品质量安全如何保障是人们普遍关心的大事。而保障水产品质量安全的关键环节是建设标准化生态养殖区和建立一套完善的水产养殖跟踪、追溯体系。从2001年起，黄山区先后建立了常规网箱养鱼和小体积高密度网箱养鱼标准化生态养殖示范区。2006年，太平湖网箱养鱼标准化生态示范区被列入省级标准化生态养殖示范区;并制定了《黄山区常规网箱标准化养鱼操作规程》、《小体积高密度网箱养鱼操作规程》、《斑点叉尾鮰常见病防治技术操作规程》等标准，建立健全了网箱规格、放养密度、品种搭配、鱼药使用、网箱日志等标准体系。

为科学合理地利用太平湖优良的水资源发展渔业生产，该区水产部门积极引导各养殖单位和个人进一步转变生产方式，向标准化、无公害、绿色有机水产品发展，进一步提高水产品质量，增强市场竞争力，实现产量、质量和效益同步增长。在饲料选用方面重点是规定了选用无公害、利用率高的饲料，并做好投料记录。在鱼药用药方面规定了选用低毒、高效、低残留鱼药，建立了休药期制度，确保水产品药物残留不超过国家标准;在使用鱼药过程中，对鱼药的品种、商品名、用量、给药时间、用药方法等建立档案，有效保障水产品质量安全，做到水产品质量安全可追溯性。

该区加大标准化网箱养鱼建设的监督检查力度，要求养殖单位严格按标准化建设标准实施，确保水产品质量的可靠性和安全性。通过网箱养鱼标准化生态养殖体系和水产养殖跟综、追溯体系建设，养殖公司和养殖户养殖的水产品全部符合质量安全标准，达到让消费者“买得称心、吃得放心”的目的。不久前，太平湖金胖头渔业养殖有限公司被国家农业部授予“农业部水产健康养殖示范场”称号。·崔建国·

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