黄山毛峰开采记

□ 孙争光/文 叶国胜/摄

阳春三月，雨后初霁，山间云雾缭绕，十多名采茶人若隐若现；山脚彩旗翻飞，数百名参观者谈笑风生。3月31日，黄山毛峰开采节仪式在徽州区富溪乡谢裕大茶厂举行。

“黄山毛峰”前身是黄山云雾茶，可追溯至唐大中五年（851年），而“黄山毛峰”是漕溪（今富溪）人谢正安于1875年开发，因该茶产于黄山南麓且“白毫披身，芽尖似峰”而得名，同年“谢裕大茶行”在上海正式挂牌，从此名扬天下。徽州区是“黄山毛峰”的发源地和主产区，近年来，该区狠抓茶叶产业发展，出台了一系列相关政策和措施，加大茶产业投入，加快实施生态茶园基地建设，促进了茶产业跨越式发展，呈现出茶业增效、企业发展和茶农增收的良好态势。目前该区拥有省级农业产业化企业1家、市级农业产业化企业3家，茶园面积5.2万亩，茶叶年产量1500多吨，综合产值达4亿元以上。 

开采仪式现场摩肩接踵、礼炮齐鸣，活动内容丰富、精彩纷呈。谢裕大、光明、紫霞、洪通、富松等5家茶叶龙头企业负责人轮番亲自操刀，经杀青、火焙等工艺联手制作了2010年黄山毛峰新茶一份，现场茶香四溢，“真香，真香！”闻者无不交口称赞。“5家企业联手制作，仅此一份。”谢裕大企业负责人谢一平说。随后，这一份新茶进行了公开拍卖，十多名客商争相角逐，“9900元第三次，成交！”随着拍卖师锤音响起，来自杭州的陈乃亮胜出。“我觉得太值了，因为黄山毛峰久负盛名……”陈乃亮高兴地说。据悉,此次拍卖所得现场全部捐赠给了富溪乡中心小学，用于资助32名贫困学生。

“第一名产生了，采了183克。”在采茶评比中，采茶能手郑晖在40分钟内采得183克鲜叶，获得第一名和500元的现金奖励。其他采茶能手也分别获得不同奖励。“我们是以赛代训，指导茶农把好采摘关，从而提升黄山毛峰的整体品质。”评委会负责人介绍。

“七碗爱至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。”伴着主持人的解说，和着悠扬的古筝雅曲，谢裕大茶艺表演队，还为大家带来了茶道表演，并指导大家从黄山毛峰色、香、味上辨别差异，引导消费者正确选择毛峰茶。现场还举办了名优茶展示推介等活动。

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