古城荠菜香

王晓珂

春暖花开的季节，在古城寿县的城墙斜坡上，绿草茵茵，荠菜花开了，白白的小小的，不太引人注意。当你漫步城墙上或走在内环小路上，常常会看到三三两两的妇女蹲在草地上低头挖着什么，当你走近询问，回答一定是挖荠菜。荠菜到了老百姓家通常被用来包饺子、包包子、贴饼子，还能做成荠菜糊糊，那味道清香可口，让人回味无穷。  

小时候，我家住在城外官亭街交通大院里，大院子前后两排瓦房，住着七、八户人家。家里孩子多，父母都上班，比较忙。那时生活很艰苦，为了养育孩子，人们常常去挖荠菜。记得春天的闲暇时间，母亲会同住在一个大院里的杨妈、纪姨带着我们几个孩子们来到古城上，我们一群小孩如同去旅行，蹦蹦跳跳，兴高采烈地跟着大人们挖荠菜。挖好荠菜回到家里，母亲仔细筛选，去掉里面的杂草或杂枝，洗净根上带的土，给我们烧荠菜干饭，香喷喷的一大锅，就着家里腌制的萝卜干，我们兄妹几个都喜欢吃。荠菜留在口齿里的清香，我至今难以忘怀。

《寿州志》把荠菜列入“蔬类”。荠菜可以全草入药，性凉，味甘淡，有凉血止血功能。主治吐血尿血、崩漏、痢疾等症。在瓦埠民间，至今尚流传用七个鸡蛋、七朵荠菜花治头晕眼花单方的。

过去，寿州村姑喜欢玩一种游戏“拾子歌”：将五粒石子放在地上，用右手轮番抛拾，从一到十。拾时配有唱词，从正月到十月。在三月的唱词是：“三月三，荠菜花，头不疼，眼不花”，这也反映出了荠菜的药用价值。  

又是一春芳草绿，又到荠菜飘香时。我的脑海里不由自主地闪现出儿时和小伙伴挖荠菜的情景，还有母亲在春天里忙碌的身影。

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