淮南麻黄鸡走进大上海

本报讯（记者 王玲 张明星 ）“你喜欢吃鸡吗？”“你知道淮南的麻黄鸡吗？”“麻黄鸡的特点有哪些？”12月18日上午，在上海光大国际会展中心三楼，由淮南市兴杨食品有限公司开展的淮南麻黄鸡宣传正如火如荼地进行着。

第21届中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会(2020上海)，12月18日上午10时至10时50分的馆日活动是淮南专场，主持人开场一句“一人得道、鸡犬升天”引出了淮南的麻黄鸡。大屏幕上展示了麻黄鸡的生活环境，从主持人口中也了解到淮南的麻黄鸡有两千多年的历史，其母鸡因羽毛麻黄而得名，公鸡称为“淮南王鸡”，被誉为百鸡中的“战斗鸡”。《高祖传》记载：早在汉代，淮南麻黄鸡就被列为“贡鸡”，民间的节日、婚庆、添丁、人情往来等传统习俗，都少不了麻黄鸡的存在。

随后，淮南市麻黄鸡产业协会对麻黄鸡今后的产业规划进行了展望。“麻黄鸡配上牛肉汤，再逛逛古城墙和八公山，绝对是一次美食与文化、自然与历史完美交融的上佳之旅。”看着大屏幕上油光发亮的红烧鸡、黄澄澄的母鸡汤，再领略刘安炼丹之地——八公山，一场美食与美景的碰撞，就在美丽的淮南。

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