厉行节约 多句“建议”很有用

本报讯（记者 苏国义）“先生，你们这一桌点的菜应该足够多了，我建议你们可以少点一个”。8月17日晚，泉山一酒店内，餐厅服务人员对一包厢客人介绍道：“现在提倡节约，反对浪费，希望你们就餐愉快，待会如果菜不够，我们可以随时添加。”

走访中，记者从田家庵区多家酒店了解到，目前他们都在采用这种“建议”方式，主动替客人着想，厉行节约。当晚，接受酒店点餐建议的胡先生告诉记者：“我觉着酒店客服人员的建议非常好，我们请客吃饭，碍于面子不好意思少点菜，点多了也觉着浪费，但往往又不得不多点，结果到最后好多菜都浪费了，让人心痛，现在经服务员这么一说，我们可以顺势少点几个，既有了面子又省了开销，是大好事。”

“出于经济利益考虑，我们肯定希望客人越多越好，点菜越多越好，但从大局出发，综合考虑，我们还是主动建议客人厉行节约”。在淮南市餐饮行业经营了多年的苏先生说，“这些年我们一直在推行‘光盘行动’，日常也是主动替客人着想，多给他们点餐建议，时间长了，他们也觉着我们的服务很周到，反而更乐意到我们这里就餐。”

除了酒店客服人员的主动建议，在一些酒店的大厅内，电子招牌上，当前也都张贴或显示着各种节约粮食、反对浪费的标语。舜耕路路边一家饭店甚至还准备了西瓜等水果，向践行节约的客人免费赠送。这家酒店值班经理介绍：“我们饭店常备打包饭盒、打包袋，客人没有吃完的饭菜，我们一般都建议他们打包带走。”

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