源头监管守护“舌尖上的安全” 本报通讯员 潘雪洁

“食品原料采购渠道是否规范？夏季高温食物怎么存储？餐厨具消毒流程有哪些？”近日，大通区市场监管局与省、市市场监管部门联动，对东方家园老年公寓等3家养老服务机构食品安全开展检查，委托第三方检测机构进行专业检测，现场提出整改意见，全力保障养老机构食品安全。

今年6月以来，大通区深入开展夏季食品安全专项整治行动，突出“源头严防、过程严管、风险严控”，以网格化管理为依托，强化食品安全监管责任，全力守住食品安全底线。该区聚焦机制抓落实，严格落实地方政府属地管理责任，督促行业主管部门落实食品安全日常管理责任，充分发挥区食安办统筹协调作用，推动食品安全的属地管理、企业主体、行业主管、部门监管、社会监督等责任落实。同时，排查化解食品安全风险，完善食品安全事件应急处置机制，提升应急处置水平；对专项整治行动中暴露出的突出问题、重点问题进行督查督办。

大通区聚焦重点抓整治，围绕食品生产、流通销售、餐饮服务、特殊食品等重点环节，对辖区复学学校食堂、食品生产企业、小作坊、农贸市场以及淮南特色“牛肉汤”食品、食用农产品进行全面抽检，现场采样并通过“国抽系统APP”上传资料，保证数据的真实性、有效性。目前，已抽取食品、农产品190批次。区市场监管局与区卫生防疫、食品药品安全服务中心联合开展冷藏冷冻食品专项整治工作，出动执法人员30人次，检查辖区冷藏冷冻食品经营户24户，采取核酸检测样品93份。开展食品生产企业专项检查，出动执法人员22人次，检查食品生产企业15户，排查安全隐患2起，从源头杜绝食品安全事故发生。

“严格落实食品安全监管‘四个最严’要求，严厉打击食品安全违法行为，共查处食品案件5起，已结案1起，罚没金额1万元。”大通区聚焦案件抓查办，聚焦检查抓宣传，结合保健食品专区专柜提升工作，对辖区药店、母婴用品专卖店、超市、食杂店等经营场所开展经常性的保健食品专项检查，重点检查其保健食品专区标识、警示语及保健食品进货渠道、产品资质、有无专区专放、有无虚假宣传等违法违规行为。结合保健食品“五进”宣传对经营户进行法律法规宣传，检查保健食品经营户172户次，出动执法人员119人次，进商超宣传21户次,进校园宣传17户次，进农村宣传37次,进企业宣传6户次，进社区宣传8次，让食品安全知识家喻户晓。

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