一线食品快检筑牢防汛“食品安全堤”

本报讯 为确实保障汛期食品安全，确保巡堤包保点食品安全，7月28日，市市场监管局坚持关口前移，及时介入，开展汛期食品安全流动监测，保障驻堤防汛一线人员食品安全，为淮南市防汛工作筑牢“食品安全堤”。

市市场监管局深入淮河大堤3个抗洪防汛值班点食堂开展食品快速检测工作，为防汛人员供餐单位采购的蔬菜、肉类、鱼虾、米、面、油等食材以及餐具进行现场快速检测。执法人员深入一线，检测农药残留、兽药残留、瘦肉精、食用油的过氧化值和酸价、二氧化硫等项目，以及餐具的洁净度。本次检测食材原料12批次，截至目前未检出疑似阳性，均为合格产品。发现餐具特别是一次性筷子的洁净度不合格安全隐患2处，现场提出切合实际条件的整改意见，责令整改到位。

检测人员将检测结果及夏季食品安全相关知识宣贯到每位防汛人员。对食品原材料、餐饮加工过程、餐具消毒等关键环节，要求包保点食品安全管理员严把食品原料采购关，现场讲解食物加工制作、餐饮具消毒、饮用水卫生等汛期食品安全注意事项，要求严防过期食品、“三无”食品、受污染食品、浸泡食品及原料、未经检疫检验的病死淹死禽畜及其他不合格食品流入临时供餐点，确保防汛一线人员餐饮安全。

（本报记者 柏 松

本报通讯员 孙 锋 夏 杨）

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