烤串丸子撸起来 鱿鱼鸡翅吃起来 CBD间的夜市，飘散着马鞍山的“烟火味”

夜幕降临，市中心的騳街上最热闹的夜市刚刚开始。

烤串丸子撸起来 鱿鱼鸡翅吃起来

CBD间的夜市，飘散着马鞍山的“烟火味”

文图/记者 王永霞 通讯员 潘萍

人间烟火味，最抚凡人心。

看一个城市有没有“烟火味”，到夜市上逛一逛差不多就心知肚明。上个月，马鞍山出台《关于发展夜间经济实施方案》，提出重点培育以解放路商圈、大华商圈、万达广场、采石古镇为核心的夜间经济集聚区，若干个夜间商业街区和社区型夜间消费节点，形成布局合理、功能完善、业态多元、管理规范的夜间经济发展局面。

疫情过后，城市生活按下“复苏键”，地摊经济、小店经济这缕人间烟火带来的不仅仅是生活上的便利，更携裹着城市打拼者对生活的安心和信心。6月3日晚，记者走访CBD间的夜市，在灯火通明、热气腾腾中寻找马鞍山的“烟火味”。

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一晚上卖了

2000串烤肉

晚上在马鞍山市中心打车，问司机哪里有夜市可逛，司机十有八九一脚油门就把车开到了騳街。騳街在香港城和八佰伴中间，这条街的一天是从夜幕降临时分开始的。

下午6点多钟，从南湖刮来的风吹散地面的暑气，騳街上的商贩开始忙活起来，烤肠、章鱼丸子、烤面筋摆上了摊位，各种调料也都准备齐全，就等着夜市开场。

随着顾客的到来，烤面筋店、凉面店、龙虾馆开始忙碌起来。当晚8点半左右，一家经营烤肉串的摊位已卖出了近千串肉串。摊位老板是位女士，她一边忙着烤肉串一边说，一晚上正常情况能卖2000多串。记者看了下，肉串不大，价格也挺公道，10元钱20串，摊位前已有四五个年轻人正边吃边聊。

小季经营了一个铁板鱿鱼摊位，夜幕下，他正忙着给顾客点的鱿鱼翻面、加料。小季卖烤鱿鱼7年了，以前在路边摆摊，后来夜市开了，他就租了个摊位，这段时间，每个晚上能有六七百元的收入。“比在路边摆摊强多了。”

夏季的夜市自然少不了冰镇类的小食。一家水果捞摊点的老板告诉记者，他一个晚上能卖出100多份水果捞等小吃。记者看了下，这些小吃的价格大多在10元左右，也就是说一晚上的营业额在1000多元。

“很喜欢夜市的氛围，隔三差五就会叫上几个朋友一起过来。”正在吃烤鱿鱼的小叶说，夜市上很自由，大家吃吃喝喝，说说话，解解压，很适合工作之余的休闲。

记者看了下，晚上9点左右，騳街上仍有很多市民进进出出，有些摊位前甚至还排起了队。

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冰激凌店营业额同比增加3成

除了在街头撸串、吃小龙虾，各个商业综合体里也开出了小吃专区，晚上同样热闹非凡。

在金鹰负一楼美食广场，生意最红火的时候是晚上6点开始到8点多，各个美食档口都在忙着煎炒焖、炸卤炖。

“哧啦……”一叠腌制好的鸡爪放进油锅，用漏勺上下翻转，几分钟后，金黄酥脆的炸鸡爪就出锅了。这家炸鸡爪店是“90后”女孩杨凯开的，三个月前才进驻金鹰，但因为夜市“给力”，生意一直还不错。从下午四五点钟开始，杨凯就开始忙个不停，线上、线下订单从未断过。“堂食的和外卖差不多，五五开吧。”杨凯说，工作日一天能卖出200多份炸鸡爪、炸鸡翅，销售额3000多元，周末要多些，能卖出五六百份。

50多岁的李景高经营的是一家淮南牛肉汤店，他说，现在的生意没有疫情前那样红火，但渐渐在恢复。让他感觉还不错，主营的牛肉汤一天能卖出几十碗，烧饼卖得更好，能卖出一百多张。

吃完炸鸡爪、冒菜、鱼粉后，再去买个冰激凌消消暑，一到晚上，DQ冰激凌店也挤满了顾客。店长伍萍介绍，和去年同期相比，店内营业额增长了30%。至于营业额增长的原因，伍萍认为，突破口在于一款冰激凌蛋糕的销售，仅5月份这款蛋糕就卖了108块，是平时的两倍。

夜间，万达广场三楼的美食广场同样客流如织。据商场运营副总梅海介绍，美食广场的营业额不单独统计，但商场整体餐饮销售额同比增长了20%，今年“六一”期间，客流就已超过去年同期。

“近期，我们计划做一个大型活动，夜市就是其中重要的一块。”梅海说。

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“加长版”夜市下月开启

“热闹还行，就是太短，没走一会儿就到了头。”这是去年年底前，一位外地游客逛完騳街后在其个人视频主页上给出的评价。不过，如果这位游客下个月再来，可能就不会有这样的遗憾了。

根据《关于发展夜间经济实施方案》，今年马鞍山将重点推进四个夜间经济项目，排在第一位的就是騳街二期。项目内容包括新建10—50平方米临时复古房45间，将香港城南门外停车场改造为市民休闲场所等。记者6月3日了解到，该项目目前进展顺利，预计6月份就能亮灯，7月中旬就能正式开市。“二期项目投资800万元左右，是在一期基础上的提质扩容，和一期的经营项目完全不同。”騳街负责人沈文斌介绍说，騳街二期将在香港城南门停车场附近建一个市民休闲广场，广场上分布有20多个水吧、奶茶吧等，再往里走，是一条长达180米的商业步行街，主要经营古玩、小商品等。此外，步行街上还会开两家本地特色饭店。

既有色香味俱全的特色小吃，也有小资情调的轻餐茶品，还有老年人喜爱的古玩器皿，騳街的“吸睛点”更多了。沈文斌说，騳街的目标是不仅要把本地市民吸引过来，还要成为外地游客的网红“打卡地”，成为全省夜间经济标志性项目。

为了和騳街等夜市项目形成配套，记者从花山区商务局了解到，花山区正准备将湖东路沿线（南起桃源路，北至湖北路）打造成“不夜街”，支持沿线树木及夜间经济场所亮化、美化工程改造提升。同时，鼓励沿线商家适时延长夜间营业时间，组织开展夜食、夜娱、夜学、夜游等形式多样的促进夜间消费活动，增加夜间客流，提升顾客消费体验。

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夜市经济发展还存在配套设施不足等短板

夜市给商贩们提供了创业的平台，增添了城市的烟火味，但记者在走访中发现，相较于消费者的旺盛需求，夜市经济发展还存在配套设施不足等短板。

在騳街卖铁板鱿鱼的小季说，政府划出专门的一块区域经营夜市非常好，但他发现，夜市周边配套设施还是有点跟不上。比如，騳街周边没有公共厕所，顾客想上厕所，不得不去周边商场，若是商场打烊了，顾客就没地方去方便了。“还有洗手池也没有，有时大人带着孩子出来吃东西，食物弄到孩子身上了，想洗一下也没地方。”小季说道。

一位卖烤面筋的商贩指着街中间一排露天餐桌椅说，整条街上都是这种露天餐桌椅，一到下雨天，顾客买了东西也没办法坐下来吃，这也在一定程度上制约了夜市经济的发展。

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