品味美食 体会地方文化 淮南小记者走进淮南牛肉汤生产线

本报讯（记者 杨婧 摄影报道）在淮南这块热辣的土地上，淮南牛肉汤不仅仅是一种小吃，更是承载了几代人的思乡情结，它代表了一种地域美食文化，更是一张城市名片。如今，随着淮南牛肉汤享誉海内外，盒装淮南牛肉汤更是走出了国门，走向了世界。

为了让小记者们了解盒装淮南牛肉汤的生产过程，体味淮南特色美食文化，学习相关的历史知识，1月15的下午，虽然天气寒冷，天空中也飘起了雪花，但是仍然抵不过小记者们的热情，他们走进位于安成经济开发区的宜生食品公司，亲身走进盒装牛肉汤的生产线，亲眼目睹盒装牛肉汤的制作过程。

走进生产车间，映入眼帘的是干净整洁的车间环境，生产线上的叔叔阿姨们身穿洁白的生产服，生产帽，口戴卫生口罩，车间内四处可见“食品安全重于泰山”等横幅，工人们正在生产线上加紧工作，透过干净的生产玻璃窗，小记者们看见各式各样的 “老刘头”牌淮南牛肉汤，有原味、香辣、酸辣等8种口味的单品，现场讲解员曹叔叔告诉小记者们，目前公司里有5条生产线，每年产能可达150万件，牛肉汤里的料包、豆制品都已实现自主生产。目前，牛肉汤的盒装食品已经走向了大江南北，争取在不久的将来，淮南牛肉汤能像肯德基、麦当劳那样的品牌走向全国，甚至全世界。

最后，宜生食品厂将自己的主打产品“淮南牛肉汤”作为伴手礼送给小记者们，让小记者们也亲口尝尝，自己亲眼目睹的生产线做出来的牛肉汤到底是个什么味儿，在这寒冷的冬天里，吃上一盒热气腾腾的牛肉汤，该是多么幸福的一件事啊。

图一为宜生食品厂的曹叔叔在给小记者们讲解盒装牛肉汤的生产流程。

图二为小记者们在认真观看并记录盒装牛肉汤生产制作过程。

图三为小记者听说有伴手礼赠送，都高兴地跳了起来。

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