月圆人团圆，民俗专家话中秋习俗 本报记者 陈瑶

又到了一年月圆时，人间团圆、家庭团聚之礼则显得尤为重要。中秋节是仅次于春节的重要传统节日，有着丰富的传统习俗和文化内涵，而这些，也赋予了在外游子更加浓厚的思乡之情和举家团圆的重要意义。自古以来各种节日风俗、仪式更是赋予了中秋与众不同的“气质”。民俗专家冯淮南追根溯源，为我们介绍了中秋文化的源远流长。

中秋源于祭月典礼

中秋节最早起源于中国古代的祭月典礼。据专家考证，迎寒和祭月活动，汉代已具雏形，不过那时的中秋节是在立秋之日。晋时有中秋赏月之举，但未形成风俗。直到唐初，在农历八月还只有初一是节日，并没有以八月十五为节日。中秋节盛行于宋，至明清时，已成为我国仅次于春节的第二大传统节日。因此，从古以来就有祭月、赏月的习俗。此日人们赏月，吃月饼，贺团圆，庆丰收，合家团圆，欢度中秋。

饼上文章早有人做

如今各式各样的月饼已经极尽精美之能事，其实至少从唐代开始，古人就开始在饼上做文章。曾有文献记载，唐僖宗在中秋节吃月饼，感觉味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们至今能够看到的最早关于月饼的记载。到了宋代，月饼有“荷叶”“金花”“芙蓉”等雅称，其制作方法也更加精致。诗人苏东坡有诗称赞说：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。

宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后来干脆用面模压制在月饼之上。满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月，赠送亲友。

中秋祭品大有讲究

童谣云：“八月十五月儿圆，西瓜月饼供神前。”月饼与瓜果是中秋祭月的主要供品，月饼是不可或缺的，讲究一些的人家要将柿子和苹果成对供上，取谐音“事事平安”之意；桃与石榴相对，取意“桃献千年寿，榴开百子图”；枣和鲜栗子可撒于苹果、柿子之间，寓意“早早平安”“利市”，还要特制一张大的团圆饼以祭月，然后点燃香烛拜月。

蚌埠旧时，城乡殷实人家在这天晚上全家团聚，在月亮升空以后，庭院内，设案焚香、摆上贡品，敬月祭祖，谓之“供月”。供品中绝对不能有梨，因谐音“离”而不吉利。

旧有“男不拜月，女不祭灶”之说，因月属阴，故而中秋祭月大多由妇女主祭，儿童也参与拜月，多带有游戏玩耍的性质。拜月后全家则边吃边赏月，看月移中天，守看月华，享受天伦之乐。这天外地游子要赶回家团聚，因此，又名“团圆节”。中秋节和端午节一样，也是商店结算往来账目的日期。中秋民间有燃灯习俗，商店张灯结彩以助月色，孩童则玩兔儿爷泥塑及拎灯游玩。

送子、偷青风俗已消失

中秋正值秋成时节，在祭拜月神的同时，有祈育子嗣的习俗。过去，蚌埠乡村中有中秋之夜偷瓜求子的习俗。年轻人摘毛冬瓜画上鼻子、眼睛、耳朵，有的还给瓜穿上衣服，装成小儿之状，用竹竿抬着，嬉闹着送给多年不生育的夫妻，祝愿他们早生子女。受瓜人家则请送瓜人吃瓜果月饼，然后将瓜放在床上，伴睡一夜，次日将瓜煮食，人们认为这样做便可怀孕生子。要是以后怀了孕，受瓜人还要好好谢谢偷瓜人。五河有把瓜果送新结婚的妇女，以兆生子，叫作“送子”。

蚌埠周边乡村年轻人及小孩们趁夜间到野地里去“偷青”，摘些瓜果、花生、萝卜、向日葵，边吃边嬉闹，这种习俗在县里又被戏称为“摸秋”，瓜果的主人不得追究。现在，送子、摸秋之俗已不见。

女婿要送大公鸡

中秋节是我国民间互相送礼的节日之一，中秋节的礼品多为月饼、酒等。冯淮南说，按照民间流行的风俗，本地中秋节准女婿、新女婿都要在中秋节前给岳父岳母家送一对大公鸡或是一对大鲤鱼，月饼、酒、水果等礼物。全家人在一起相聚，吃团圆饭。

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