为了舌尖上的美味安全 淮南查处餐饮服务环节违法添加罂粟壳

本报讯（记者 孙鸿）世界杯激战正酣，小龙虾配啤酒、羊肉涮火锅等受到很多淮南观赛球迷喜爱。为最大限度地遏制火锅内违法添加罂粟壳等非食用物质现象的发生，7月2日，市食药监局在全市范围内开展餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质食品安全专项检查，行动将持续至12月1日。

专项检查以小龙虾店、火锅店、烧烤店、麻辣烫、麻辣香锅店等为重点单位，以美食街、夜宵城和校园周边等为重点餐饮聚集区域，规范火锅底料、调味品、食品添加剂、小龙虾及其制品等进货渠道，严禁采购和使用来源不明、标识不清的火锅底料、调味料、小龙虾;对于自制火锅底料、自制调味料、饮料和其他需要添加食用明胶的餐饮单位，核查其落实食品添加剂管理使用规定要求情况，禁止添加非食用物质; 要将小龙虾、火锅底料和调味料作为监督抽检重点，加大对罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指标的抽验力度;建立全程索证索票、发现问题追溯源头的可追溯机制。

督促火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店等重点餐饮单位，严格执行《中华人民共和国食品安全法》的规定，在经营场所醒目位置主动公示所使用的食用添加剂的品种、名称、产地等信息。严厉查处打击违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质行为，对涉嫌违法犯罪的，将及时移送公安机关查处。

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