天热了！购买食品要小心变质

本报讯（记者 王玲）每到傍晚时分，各大小超市都开始对当天的商品进行打折促销，附近的市民就会趁此机会购买一些价廉物美的食品，可现在天气炎热，一些易腐烂的食品很难“保鲜”，市民购买时还是应该多留个心眼。

5月29日晚上，家住淮河新城的余女士带着孩子来到附近的一家超市买日用品，看到超市内有一些蔬菜水果在打特价，就顺便买了一些白干、生菜等食材，因为当时孩子有些吵闹，余女士也没仔细挑选，随手拿着已经包装好并打好价格的食材到收银处付钱回家。5月30日清晨，余女士却发现白干已经有些粘手，再闻一闻有些变质的气味，而捆绑在一起的两棵生菜之间也有些许腐烂的叶子。“腐烂的叶子掰掉，剩下的还能吃，但白干都粘手了，肯定不能吃。天气变热，买食品真得小心点。”

随后，记者也随机走访了几家超市，蔬果区的销售人员表示，很多蔬菜的保质期都是一天，所以到晚上7时30分以后，超市就对一些不易保存的蔬果进行降价销售，售完为止，还有一些蔬菜实在不能销售了，便会丢掉。“如今天气热起来，有些蔬果不能沾水或者表皮受伤，因为一旦如此，腐烂的速度就会加快，无法保鲜了，所以就算促销，市民也不会愿意买的。”销售人员这样如是说。而对于一些容易变质的豆制品，生、熟肉等，销售人员称一般根据购买量进货，不会大批量的囤积这些食品，平时销售时也是放在保鲜冰柜里，如果有卖不完的食品都会进冷库妥善保管。

虽然超市销售人员对食品的安全性表示完全可以放心，但淮南市消协的工作人员还是提醒消费者，在超市购买食品时，不仅要看食品的保质期，还要注意店家对食品所采取的储存方式是否得当。购买已包装好的盒装、袋装等包装食品时，应仔细看清其生产日期，并观察包装里面的食品状况，也可用鼻子闻一闻有无异味；购买熟食和切开的水果后，不要马上食用，应将熟食加热，用开水冲洗水果后，才可食用。对于在农贸市场购买食品时，更要注意一些易变质的食品安全问题，因为农贸市场对食品的保管不如超市完善，像豆制品、肉类因为天热特别容易变质，购买时更要仔细检查。

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