端午将至 “食安”先行

本报讯（记者 孙鸿 摄影报道）“这粽子不知道怎么选，看起来都差不多。”近日，正在超市里挑选粽子的王女士对记者说道。端午节临近，以粽子为主的端午食品逐步进入销售旺季，为确保群众吃上放心粽子，日前，淮南市食药监局对全市粽子生产企业开展专项检查，力争从生产源头上把好粽子产品质量关。

在检查中，执法人员重点对企业车间环境卫生、生产过程控制、产品出厂检验、产品储存、产品标识标注以及粽叶、糯米、鲜肉、调味品等原辅材料的进货渠道、索证资料等进行检查，并对发现的问题进行分析和梳理，现场对企业提出整改要求。同时，要求企业提高主体责任意识，务必把好原辅料的进货关，特别是近期淮南市天气渐热，要注意真空包装、散装粽子在不同储藏温度下保质期限均有所不同，必须按要求低温储存食品，保证粽子质量过硬，消除食品安全隐患。

此外，市食药监局还提醒广大消费者，在购买粽子时要认真看好粽子包装上的生产日期、储存条件、食用方法等，购买粽子要注意保留好票据。在家食用粽子要注意生、熟分开存放，粽子切勿多次加热。如果在购买过程中出现食品安全问题，市民可及时拨打12331进行投诉举报。

图：执法人员检查粽子生产车间

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