淮南市两部门联合督查学校食堂食品安全

本报讯 为保障广大师生饮食安全，日前，市食药监局和市教育局组成联合督查组，对全市各县（区）学校食堂食品安全情况开展督查。

此次督查采取查阅资料、直奔现场的方式，随机抽取30家学校食堂现场查看，重点检查学校食堂食品安全主体责任落实、食品原材料管控、消毒清洗设施和食品添加剂使用等情况，以及农村义务教育学生营养改善计划试点地区食品安全工作实施情况。检查对象涵盖普通高校、高职、中小学、幼儿园。

从督查情况看，各县区均已开展了春季学校食堂检查，并落实了“痕迹化监管”。各学校均高度重视食品安全，在开学之际开展自查，设有专职或兼职的食品安全管理人员，部分学校还实行行政领导和值班老师陪餐制。特别是“营养餐”实施学校，为使学生吃得安全、吃得营养、吃得健康，全部实施“明厨亮灶”工程，让广大师生对食品的加工制作进行监督。但部分学校还存在食品安全制度落实不到位，食堂布局不合理、消毒设施不完备、食品留样不规范等问题。督查组已要求相关学校对存在的食品安全隐患立即整改，并要求各县区食品药品监管部门和教育行政部门紧密配合，继续加大学校食堂食品安全监督检查力度，强化学校食堂整改措施落实情况的复查工作，切实保障学校师生的饮食安全。

（本报记者 贾 静）

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