本周以晴好天气为主,昨日冷空气过程降温明显,周四再迎冷空气 明日迎“大雪”进补好时节

本报讯（记者 张雪峰）淮南市气象资料显示，上周田家庵区最低气温4.3℃（上周六），最高气温.9℃（上周日），一周无降水量。

本周三，将迎来二十四节气中的“大雪”节气。它是农历二十四节气中的第个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。每年月7日或8日，太阳黄经达度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

月下旬，淮南市降下首场大雪，天寒地冻，最低气温降至-4.5℃，一度日平均气温低于℃，淮南眼看就要“入冬”，但随后气温又回升起来，过了“入冬”的临界点，因此还算不上“入冬”。按照气象学意义上的入冬标准，日平均气温连续5天低于℃，并且未来也将稳定维持，即意味着入冬。淮南市气象预报显示，从今日开始连续的一段时间，日平均气温均低于℃，淮南或从今日起正式“入冬”。

俗语道“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户便忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

同时，大雪也是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅也是个不错的选择。

淮南市气象台预报，本周全市主要受西北气流影响，以晴好天气为主，除本周一冷空气过程降温较明显外，本周四也有冷空气影响过程，提请关注。

具体预报如下：

月6日，晴转多云，0～9℃；

月7日，晴，2～℃；

月8日，多云，4～℃；

月9日，晴转多云，3～8℃；

月日，多云转晴，2～9℃；

月日，多云，2～℃。

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