“伏羊节”，吃羊肉，走起！

本报讯（记者 张雪峰 摄影报道）“三伏天”来了！7月12日是“入伏”第一天，当日，凤台县餐饮烹饪协会主办了“伏羊节”。

伏羊节，是中国传统节日，也是最重要的美食节日之一，于每年农历初伏之日开始，至末伏结束，持续时间长。凤台县餐饮烹饪协会会长陈景芳介绍，所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉。伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的质朴养生理念，有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。由于夏天的羊肉质鲜嫩，膻味小，汤汁鲜美，更适宜使用，所以伏天吃羊肉的习俗就逐渐形成了。

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