福尔马林泡食用面筋

本报讯 为了延长储存时间，竟将辣糊汤、凉皮中常用的面筋浸泡在福尔马林当中。 8月8日，记者从淮北市相山区检察院获悉，非法商贩李某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被批准逮捕。

经查，犯罪嫌疑人李某自2011年8月开始个体经营面筋生意，先后从萧县新庄镇、涡阳县高炉镇、濉溪县刘桥镇等几家淀粉厂购入面筋。然后，将面筋放在家中大塑料桶内用水浸泡储存。次日凌晨，在淮北市相山区洪山路菜市场门口销售，其妻张某参与卖货、收款，每天李某的店面能够销售面筋四五百斤。

因夏季天气炎热，为延长储存时间及保鲜，犯罪嫌疑人李某明知添加非食品原料甲醛将危害食用者的身体健康，仍于2012年6月12日、14日两次在浸泡面筋的水中添加甲醛。6月15日凌晨，犯罪嫌疑人李某在淮北市相山区洪山路菜市场门口销售添加过甲醛的面筋时，被执行食品安全检查任务的淮北市工商局、淮北市质量技术监督局等单位查获。经工商部门当场检验，发现其销售的面筋中含有甲醛成分，检查人员对查获物品进行查封时，李某夫妻二人逃离现场。随后工商、质监等联合检查人员赶至李某住处，缴获用甲醛水浸泡的面筋2600斤。

甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，其35%至40%的水溶液通称福尔马林。甲醛是原浆毒物，能与蛋白质结合。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、坏死。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出现黏膜充血、皮肤刺激症、心悸、失眠等，长期吸入可导致白血病、生殖能力缺失等。甲醛的水溶液福尔马林，具有防腐杀菌性能，可用来浸制生物标本，给种子消毒等。

（解露露记者袁中锋）

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