让城里人发现乡村乐趣

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一处山间的农家别院，在青山绿水的映照下静谧安宁，压满枝头的梨树、枣树，满眼的冬瓜、丝瓜、青椒、菊花菜，构成了一幅丰收景象，而清风吹拂着的枇杷树下，带来了游人的欢声笑语。这天然与人工相得益彰的“紫阳山庄”，正是创业者余碧的得意之作。8年来，他凭借着自己的智慧和勤劳，将一座偏僻的荒山变成了城里人向往的桃源。

余碧是宜秀区杨桥镇余湾村人，今年39岁。谈到自己的山庄，余碧充满了自豪：“每到假日或周末，农家乐都会接待很多客人，有时候都忙不过来。”

吃羊肉激发创业梦想

余碧以前在市区一家大型企业做服装销售工作，拿着可观的工资，在这个岗位上一干就是7年。“虽然工作比较轻松，但我自己总觉得很空虚，有一种无法施展手脚的无奈。”余碧说。

2000年冬季，余碧出差到淮北，品尝了当地的特色羊肉，吃了几次后，竟发现冬季嘴唇干裂的毛病没有了。羊肉性热，冬季食用有暖胃益气功效，这次经历让他有了创业的冲动———开家羊肉馆。不过，余碧走访安庆城区市场后发现，城里的羊肉多为冷冻产品，不是很新鲜。“羊肉是好东西，家乡草料足，为什么不养羊呢？”

余碧激动地告诉亲友自己的计划，却遭到了反对：“放着城里的好工作不要，到农村养羊会有什么前途？”但是倔强的他最终还是选择了回到杨桥镇。

2004年9月，余碧承包荒山，开辟场地，开始了与羊为友、与山为邻的生活。但是，美好的憧憬实现起来却困难重重。“当时山里的水、电、路都不通，房子也还没盖起来，每天晚上我不得不睡进羊圈。”

搞生态型养殖一直是余碧的发展思路。为了打响生态环保牌，余碧想了不少点子：从山上引下山泉水挖塘养鱼，发展休闲垂钓；建设近200立方米的沼气池，解决了动物粪便污染问题……付出总有回报，第一年跑市场推销后，余碧就再也不用亲自出马，因为慕名来的买家纷至沓来，他的生意也越来越好。

辞去城里厨师请农妇

近年来，宜秀区作为安庆市民的“后花园”，其旅游业发展顺风顺水，余碧所在的杨桥镇余湾村更是发展乡村旅游接待较早的村庄，其旅游收入占年人均纯收入的70%以上。每年，不少农家乐都会来余碧这里采购农副产品，一些游客也会来采摘水果。看着周围的青山绿水，一个念头在余碧的心中慢慢萌芽……

2006年，余碧的农家乐正式建成营业，但因其地处山谷，位置较偏，鲜有人知道。余碧意识到，要想在众多农家乐里脱颖而出，必须要“玩出不一样的花样”；于是他除了养鱼、养鸡，种植枇杷、梨、香瓜等各色蔬果外，还开辟了野菜种植基地，野菜经营一炮打响。另外，他还配备了秋千、爬杆、烧烤等多种娱乐设施，大量种植花株和树木也使得山庄内的生态环境越来越好，大量顾客涌入了这座美丽的山庄。

余碧并不是天生的幸运儿，但是凭借勤劳和好学，他总是在一步步接近和迎合着顾客的需要。“刚开始时，我高薪聘请了城里的厨师，但游客并不买账，抱怨我们这里的菜味道不够‘土\’。于是我辞退了厨师，专门在当地找了农妇，让她们做地道的农家菜。”余碧笑着说。另外，很多厌倦了在包厢吃饭的顾客喜欢露天就餐，于是他就做了露天多功能厅，用树木藤蔓缠绕在四周降温。2008年，余碧又建设了具有乡土特色的客房。他还在大棚中种植起草莓，并应顾客要求养起了兔子。

这里有他对乡土的依恋

如今，曾经地处偏僻的农家乐反成了一种优势。余碧的山庄三面环山，环境优美，仿佛盛在一个巨大的绿色汤匙中。“这里昼夜温差大，城里气温三十五六度的时候，我们这只有二十七八度，人在这里很舒服。”余碧自豪地说。

采访中，余碧告诉记者，当年他念书的时候，心情压抑总喜欢一个人来到这里，在空旷的山谷中痛快地吼上一嗓子，烦恼就一扫而空。也许，正是对家乡的深深依恋，使他选择了默默坚守。而大山也没有辜负他的期望，现在他的农家乐生意红红火火，年收入达到了10万元以上，去年还被评为三星级农家乐。

谈到未来的打算，余碧自信满满：“下一步，我会配合周边的乡村旅游线路，争创4星级农家乐，还要将更多优质的农产品销往城区。”

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