大师小窖，江淮—绝

引言：口子窖·小池窖特酿，以专属小池窖聚多粮精华，历经口子“江淮第一窖”之储藏，遵循口子酿酒工艺精髓，由首批国家酿酒大师亲自调评。香远溢清、逸兴风发。点滴之间，品味逸致人生。

大师酿造——集千年工艺之大成

追溯口子酒的历史，源远流长。从春秋战国时期的群雄逐鹿，到新中国建国六十周年开创辉煌，上下千年，物竞天择，口子酒始终凭借其优异的品质，享誉华夏大地。

据《诗经》记载，远在殷商时期濉溪当地便已有酒，更有了以酒祭祖祈福的习俗。春秋时期，鲁桓公十五年（公元前六九七年），宋、鲁、陈、卫各国国君于淮北濉溪近郊歃血饮酒，结为盟国，用的便是口子酒。汉建武二十年（公元四四年）设沛国于相城，颁布“酒榷”，对酒实行专卖政策，垄断经销，以获酒利。足见当时淮北的酿酒业已相当可观。另据考古发现，当时已经用酒陪葬——1984年11月，在今濉溪东蔡里荒冢中，发掘一个四耳盘口壶，经专家鉴定，为东汉时期所造，其内有酒，色碧绿，香扑鼻。

1999年5月泗永公路改造工程中，开凿于隋大业元年的大运河（淮北市濉溪段），在沉寂了近1400年后终于被发现，与世人见面。由于古运河遗址的发掘，大批唐代沉船、宋代古建筑码头及大量唐宋精美陶瓷酒器等文化遗物相继出土，展现了隋唐大运河当年的漕运盛况。尤其是大量酒器文物的出土，充分展现了当时口子酒通过运河运往各地销售的火热场景。

今天，在先人们积累的丰富的酿酒工艺基础上，历经200年来的五代大师不断挖掘传承，以及现在黄淮流域唯一的国家级酿酒大师房易武大师等人的不懈努力，方设计出了集酿酒工艺大成的小池窖特酿，令古老的濉溪美酒再次绽放出卓越的光芒。 （未完待续……）

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