确保上市肉品质量安全 贺州市开展猪肉等动物产品质量安全专项检查

贺州讯近日,市食品药品监督管理系统在全市范围内开展猪肉等动物产品质量安全专项检查,切实保障肉类食品安全。

此次专项重点是加强对集中交易市场、商超、冷冻库、学校食堂食品原料配送企业、餐饮服务单位、肉制品生产企业的监督检查。检查的主要内容是督促食品生产经营者严格落实进货查验记录制度,做好原料采购使用记录,加强生产过程管理,确保生产数据真实、完整、可追溯；督促食品销售企业严把源头采购关,严格落实进货查验记录、食品安全自查等制度要求,自觉规范经营行为；督促网络食品交易第三方平台提供者,加强对入网食品生产经营者的资质审查和信息登记,对平台上的食品经营行为及信息进行检查；配合有关部门对餐饮服务单位等食品经营场所产生的泔水加强管理,避免流向养猪场(户),同时,要求各企业从定点屠宰场(厂)采购猪肉等生猪产品,要严格查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明,严禁采购、加工、经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等生猪产品。

据悉,全市食品药品监管系统共出动执法人员835人次,检查肉制品生产企业3家次,农贸市场43家次,猪肉经营户358家次,冷冻库9家次,食品餐饮经营单位374家次。截至目前,检查未发现不明来源或未经检验检疫合格的猪肉和其他动物制品。食品药品监督管理部门提醒广大市民,如果发现身边有猪肉等动物产品质量安全问题,请及时拨打12331食品药品投诉举报热线进行投诉。(卢东霞)

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