关注农村食品安全 八步区食药监局“局长讲堂”在桂岭镇开讲

八步讯1月10日,八步区食品药品监管局“局长讲堂”之农村食品安全桂岭培训班在桂岭镇政府会议室举办。桂岭镇食安委负责人、各村(社区)支书主任、食品安全监督员等100余人参加了培训。

农村集体聚餐食品安全风险高,是农村食品安全治理工作的重点和难点。培训班上,主讲人严达伟围绕“规范农村集体聚餐加工操作,预防食物中毒发生”主题,结合多个案例,从农村集体聚餐注意事项、农村集体聚餐告知书样板、食品加工环节注意事项、餐饮具消毒、食品留样、食物中毒的预防及应对措施、易中毒食材、食物谣言事件等方面进行了详细讲解。讲堂通过图文并茂的展示以及结合农村日常生活的讲解,普及了农村食品安全知识,为保证辖区内农村集体聚餐食品安全打下了坚实的基础；督促各成员单位、各村(社区)要高度重视,做好现场指导、信息收集上报等各项工作；明确各农村集体聚餐厨师要提高食品安全意识,履行食品安全责任,严格按照规范经营,做好申报备案、掌握防控食物中毒本领,确保聚餐食品安全。

此次培训共发放《食安法解读之餐饮服务篇》《农村50人集体聚餐报告制度》等资料400余份。参加培训的学员们纷纷表示受益匪浅,极大地增长了自身的食品安全业务知识,增强了自觉意识和防范意识,今后会加强对农村集体聚餐的规范管理,增强村民食品安全意识,有效预防食物中毒和其它食源性疾病的发生。

(郭兴枝张展图岳妍菲)

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