加大检查力度　保障食品安全

本报讯(见习记者韦国运陈艳茗记者汪永虎)中秋、国庆将至,为切实做好中秋、国庆期间餐饮服务食品安全。9月26日,贺州市对承办节日聚餐活动较多、高风险餐饮服务的酒店、饭店等开展食品安全专项监督检查整治行动,防范食品安全事故发生。

执法人员先后来到新都酒店、国际酒店等节日消费较集中的饭店、宾馆,对食品采购、贮存、制作等环节进行监督检查,特别对厨房环境卫生,餐饮具清洗、消毒,食品冷藏保管,食品加工操作,冷菜加工制作,食品留样等情况及从业人员个人卫生状况等进行重点检查。同时,针对检查发现的问题,执法人员还提出整改意见,并要求规范操作、杜绝食品安全隐患。

据了解,“两节”期间,贺州市将制定实施具体餐饮食品安全工作方案,加大“两节”期间餐饮服务食品安全工作监督检查力度,采取有效措施督促餐饮服务经营者进一步完善食品安全管理制度,制定食品安全事件处置方案,认真开展自查工作,切实消除餐饮食品安全隐患,保障全市餐饮服务食品安全。

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