让“菜篮子”更丰盛 ——我区高起点谋划秋冬种生产观察

本报记者 袁 琳 本报通讯员 贺亮军

横县把秋冬菜生产作为促进农业增效、农民增收的一项重要工作，注重转方式、调结构、扩规模、树品牌、抓流通；桂林市结合观光休闲农业发展油菜、绿肥生产；北海市加大投入抓好设施蔬菜生产；贵港市以马铃薯为重点做好秋冬粮生产，富川瑶族自治县创新土地流转方式推进秋冬种生产工作……秋高气爽之时，广西作为全国最大的“南菜北运”基地，各地秋冬种生产如火如荼。

A 种好马铃薯 稳粮又增收

10月，全区各马铃薯主产区开始陆续种植马铃薯，崇左、来宾等既是马铃薯产区又是糖料蔗主产区，将利用建设高产高糖基地的有利条件，积极引进企业带动推广“蔗薯间种”等种植模式。

冬季温和的气候，是广西发展马铃薯产业的优势。近年，我区马铃薯错季上市，早的在元旦前后，迟的在“五一”前后，正好填补北方主产区鲜薯供应空档，这时又值蔬菜春淡季节，因此广西马铃薯销售未遇“大风大浪”。

今年初，农业部明确将马铃薯列为主粮，作为我国三大主粮水稻、玉米、小麦的补充。因此在近日召开的全区秋冬种现场工作会上，明确要求突出抓好马铃薯为重点的冬粮生产，确保粮食安全。

据统计，去年，我区春收马铃薯面积112.71万亩，占春收粮食作物播种面积的2/3；鲜薯总产量148.95万吨，占春粮比例超过八成。2010年至2014年，全区马铃薯产量按5比1折算，合计新增原粮101.19万吨。今年我区发展马铃薯要求面积达到100万亩以上，产量130万吨，折粮26万吨。

自治区农业厅相关负责人认为，目前广西马铃薯单产每亩在1500公斤左右，相当于亩产粮食300公斤。发展100万亩马铃薯，相当于增加80万亩的水稻或100万亩的玉米。马铃薯生长最低需水量只有350毫米，在谷物生长困难的干旱半干旱地区，马铃薯也能正常生长，单产比小麦、水稻等要高很多，还能减少水土流失。利用冬闲田，扩大冬季马铃薯种植面积，对稳定广西粮食生产尤为重要。

据了解，今年我区将着重抓好50个冬种马铃薯示范点。目前项目资金3500万元已下拨各地。自治区农业厅相关负责人告诉记者，我区秋冬红薯等冬粮作物种植在全区各地也有群众基础，面积逐年扩大，有很大的发展空间。适当增加冬粮作物种类，适度扩大种植规模，非常有利于推进冬粮生产发展。

B 差距仍存在 谋划正当时

近日，在横县新农西瓜种植专业合作社秋冬菜生产基地，记者看到，三五成群的农民正在忙着抢种芥菜。该县留塘村农民告诉记者，过去市场信息不灵，不敢盲目抢种，总是愁销。今年在专业合作社拥抱“互联网+”的拉动下，通过土地流转一下子种了40多亩芥菜，估计按合作社保底价出售，也能赚个10万元左右。

近年来，随着土地流转、专业合作社以及承包大户的涌现，广西的秋冬菜逐步形成规模。“但与周边省相比，还存在较大的差距。”全区秋冬种现场工作会分析。

据了解，多年来，我区秋冬种生产只是作为农业生产的一个环节来进行安排，缺乏科学合理系统的规划，造成了产业布局有待优化、特色不明显、统计资料不完整等问题的出现，在一定程度上制约了我区秋冬种生产可持续发展。

由于受气候、土地资源、经济发展水平、群众观念等因素影响，各地秋冬种生产发展很不平衡。如百色的右江河谷一带基础条件好，秋冬种生产抓得较紧，品种结构合理，流通渠道多，经济效益好，群众积极性很高，涌现了田阳县田州镇兴城村通过种植小番茄，年收入高达5000多万元，成为“我国西南番茄第一村”等成功例子。而一些发展秋冬种基础相对薄弱的地区，群众受观念和技术等因素影响，对发展秋冬种生产积极性不高。农民在收完早稻或晚稻后，就外出务工了，秋冬闲田越来越多，造成了恶性循环。

农产品流通仍是短板。据初步调查，目前全区共有蔬菜采后处理（分级、包装等）企业88个，处理能力28.19万吨，仅占外销蔬菜的2.56%；预冷库341个，预冷能力8399吨/天，产能不足30%；冷藏库100个，冷藏能力8270吨；加工企业84家，年加工产品44.12万吨。而海南省1家企业就在3个县建设了1.15万吨/天的冷藏库，大于全广西的秋冬菜冷藏能力。由于我区蔬菜预冷库、储藏冷库和采后商品化处理设施投入不足，加上我区蔬菜生产期间气温高、湿度大，很多蔬菜产品未经采后商品化处理直接供应市场，蔬菜腐损率超过20%，而发达国家蔬菜腐损率仅为5%。

此外，流通格局有待进一步完善。我区秋冬种主要产地批发市场数量不够，布局不尽合理，物流配送服务和运销能力不强等等，客观上导致很多秋冬蔬菜的物流成本增加，升值空间压缩，市场竞争力受到影响。农产品电子商务相对落后，以秋冬菜为主的秋冬种产品的电商刚刚起步，有待于大力培育和发展。而且大多数产品仍处于低端初级阶段，没有品牌效应，经济效益不明显。

C 规划早先行 生产有基础

目前，我区已明确今年秋冬种工作的目标：努力完成秋冬季生产开发2300万亩，其中秋冬菜播种面积1400万亩、马铃薯100万亩、食用菌90万吨、绿肥500万亩、其他300万亩。

在“十二五”收官、“十三五”规划编制的关键时期，自治区农业厅已开始编制《广西秋冬菜发展规划（2015-2020年）》，提出通过重点打造四大秋冬蔬菜产业带，即北部湾产业带、右江流域产业带、湘桂通道产业带、西江流域产业带，来推进广西秋冬菜发展。

为确保全区秋冬种生产特别是1400万亩秋冬菜任务的完成，自治区将按“自治区级重点县秋冬种面积占该县水田面积的80％左右、非重点县的秋冬种面积占该县水田面积的50％左右”目标下达指导性计划。

据了解，目前，自治区正在推进秋冬种“百千万”示范工程。即：每个村建立1个以上百亩示范片，每个乡镇建立1个以上千亩示范片，每个县（市、区）建立1个以上万亩示范片。自治区主管领导分析，如果全区80％左右的县、乡、村能按此要求建立示范点，那么我区秋冬种示范面积将达到200万亩左右，秋冬种生产就有了可靠的基础。

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