一切为了舌尖上的安全 ——贺州市开展食品安全工作小记

□本报记者毛明志毛立英

7月的富川,脐橙果园里绿意盎然,果子缀满枝头。这是富川瑶族自治县富本合作社社员的果园。果树下,果农在为果树追肥护理、清理杂草。一旁,有人边逐项登记。随后不久,这些数据就会输入电脑记录在案。到秋季果子上市,客商和消费者扫描条码便可以查询到果子的“身份”。合作社的技术员告诉记者,对于这种“有身份”的农产品,近年来销路特别好,因为大家感到吃着放心。

这是贺州市开展出口食品农产品安全示范区建设以来出现的喜人景象。

打造生产源头安全网

近年来,贺州市坚持源头治理、全程监管、群防群控,不断加强食品安全基层组织建设和应急体系及配套联动机制建设,广泛开展食品安全宣传教育活动,大力深化食品安全专项整治,有效保障百姓“舌尖上的安全”。

记者还走访了八步区莲塘镇的绿满园种养专业合作社,这里的农田也是一片生机勃勃的景象——成片的油桃、大果山楂被打理得清清爽爽,一畦畦绿油油的西芹长势喜人,大棚里试种的寿菊也精神抖擞,10多名工作人员正在松土、除杂草……近年来,贺州市大力推广发展农业专业合作社,不仅经营范围不断拓宽、数量逐渐增长,覆盖了全市水果、蔬菜、桑蚕、茶叶、中药材等10多个特色主导产业。更主要的是规范了食品安全监管,强化推行从“田间到餐桌”一个完整过程,包括种植养殖、生产加工、流通、餐饮服务四个环节,抓源头、控过程、把终端。使贺州市食品安全得到有效监督。

出口食品农产品质量安全示范区建设,不断夯实农产品标准化生产基础,贺州市率先在全国实现出口食品农产品质量安全示范区全覆盖,率先在广西创建供港蔬菜“直通放行”。贺州市外销粤港澳市场的蔬菜呈逐年上升的趋势,仅2014年供应珠三角和港澳地区的农产品就有近万吨。全市无公害农产品产地认定面积达95万亩,全市的果蔬产业正朝着规模化、精细化、无公害、产业化的方向发展,提高农产品质量水平,全面实现食品“进口”安全、出口放心,打造贺州绿色安全“菜篮子”品牌。

织密销售环节监管网

加强食品的销售环节的监管,是保证百姓食品安全不容忽视的重要环节。

进入5月以来,八步区食品药品监督管理局联合市公安局八步分局对贺州学院等校区的小卖部、摊点进行全面检查。在某学校周边一家快餐店,一个大塑料桶中装的油,看不到任何的标签。工作人员从桶中抽取了两瓶样品作进一步的检验。“经销食品和库存食品有无合格证,是否过期霉变,是否假冒伪劣都是检查的重点。食品抽检的主要目的是了解食品安全环境如何,对抽检范围的食品安全状况进行风险监测评估。”八步区食品药品监督管理局局长谢金田介绍。抽检后,对符合条件的,会督促他们办理相关证件、完善手续,不符合条件的要进行整改,整改后仍不符合条件的要查封。据了解,围绕重点产品、重点行业、重点问题、重点区域,贺州市组织开展了一系列专项整治行动,还加大日常监督检查力度,强化过程监管,督促指导餐饮服务单位落实食品安全管理制度,严格规范加工操作,严厉打击食品违法犯罪行为。

构建内外监督法治网

开展食品安全的宣传,提升百姓对安全意识的重视,是贺州市开展“舌尖上的安全”工作的一项重要内容。

“买带有包装的食品,要注意看包装上的标签和生产日期,如果包装袋上的印刷字体模糊,千万不要购买。”这是6月中旬,在贺州市开展的食品安全宣传活动中,工作人员向市民的告诫。围绕“尚德守法,全面提升食品安全法治化水平”这一主题,贺州市工信委、农业局、卫生局、质监局、食品药品监管局等12个部门联合行动,通过设立食品安全咨询台接受咨询与投诉、向群众发放宣传资料、展出宣传海报、现场讲解食品安全知识等方式向群众普及食品安全相关知识,进一步提升群众对全市食品安全工作的认知度,引导群众从自身做起,注意食品安全,自觉抵制假冒伪劣食品。同时通过曝光食品违法违规行为,引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信和主体责任的意识,推动社会各界积极参与监督,形成食品生产经营者诚信守法的外部约束机制。

据市食安办副主任、市食药监管局副局长黎扬成介绍,今年以来贺州市相关部门积极开展“注水肉”专项整治行动,认真落实畜禽屠宰环节质量安全监管职责,严格生猪定点屠宰管理,对检疫人员进行相关的法律法规及业务知识的培训,严格实行动物检疫申报制度,切实把好产品出场关,规范检疫行为。此外,还大力开展全市花生油专项整治行动。全面摸排辖区内所有花生油生产加工小作坊和现制现售小油坊生产经营情况,据查,全市花生油生产小作坊459家,登记429家,备案55家。贺州市以食品生产企业的环境卫生、设施设备、从业人员卫生状况、原料购进、设备布局和工艺流程、产品出厂检验等情况为重点,开展对食品生产企业全覆盖监督检查,严把食品生产安全关。

百姓生活无小事,食品安全系万家。新修订的《中华人民共和国食品安全法》将于今年10月1日起正式施行。筑牢食品安全防线,护航百姓“舌尖上的安全”,依然任重道远!

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