美食节五大亮点逐个看

□本报记者骆坚忠

吃货们有口福了!避开连日冷雨,美食节在清爽暖阳的天气中开幕。在两天的美食节里,各地美味“来袭”,记者看到:现场油炸的螃蟹吱吱冒油、透着鲜香,刚烙的大饼香气四溢,刀削肉、牛筋丸、山腊肉……各种听到过的、没听过的美食琳琅满目,让人目不暇接。在此为你梳理美食节五大亮点,让你的味蕾“跟着感觉走”。

亮点一:

由每乡镇推选变每县区推选

去年美食节的菜品从全市每个乡镇海选,菜品多达千余个,难以保证每道菜都是精品。本届美食节大赛以各县区为参赛单位,不仅保证了经费落实,平桂管理区、钟山县还组织了选拔赛,选拔民间做菜高手参赛,保证了菜品的质量。

亮点二:

十大特色菜VS十大特色小吃

本届美食节通过专家组推荐、网络评选,产生“十大贺州特色菜”、“十大贺州特色小吃”,初选是由广西烹饪餐饮行业协会在2013年贺州特色美食评选获奖品种中,选出60道菜品、40道小吃作为候选供网络投票,在12月5日当天统计,有了结果后在“贺州味道”评选现场公布,让虚拟网络的战果走入现实。

亮点三:

各县区食材大PK

本届美食节的一个创举是食材参展环节,也叫贺州食材展。每个县区都有一个90平方米的展位。记者看到,各县区也是八仙过海各显神通,有的尽量把本辖区食材搜集全面,有的展销结合、边展边卖,有的打出“绿色、健康、环保”招牌……食材展示成为本次活动的一大特色。

亮点四:

县区特色宴席展示

今年每县区都搞一桌特色宴,这在贺州历史上是第一次进行。什么叫地方特色宴席呢?打个比方,现在高铁即将开通,来贺州旅游观光的游客将会增多,有客人到你们县区,你要拿出一桌你当地最有特点的美食招待客人——用的是当地的食材,还要命名以当地的文化符号的一桌宴席。各县区开动了脑筋,光是在宴席的名称上就下了很大功夫,宴席的名称都比较贴切、响亮、精彩,例如“百岁宴”、“长寿宴”就非常切合富川瑶族自治县、昭平县两个长寿之乡。

亮点五:

“桂菜美食八桂行”走进贺州

今年独有的“桂菜美食八桂行”走进贺州,就是我们邀请了10名广西一流名厨莅临贺州,展示名厨绝活,让他们用贺州的食材做上几道菜,让大家见识见识,看看我们贺州食材在这些名家大师手中能够玩出什么样的花样来。

新闻推荐

若要人不知 除非己莫为 一女子利用安检漏洞两次盗窃后获刑

一女子听说某生活超市的安检存在漏洞,一些商品通过超市安检时不会报警,于是她徒生偷盗念头。在偷到两套床上用品后又伙同他人再次到该超市盗窃,被富川瑶族自治县人民法院判处拘役2个月并处罚金人...

富川新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播富川瑶族自治县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。