郓城餐饮具监督全覆盖

本报郓城3月15日讯(记者 周千清) 日前,郓城县卫生计生综合监督执法局加强餐饮具集中消毒服务单位的卫生安全监督管理,守护人民群众舌尖上的安全,根据职责范围,九个中队对辖区内的餐饮具集中消毒服务单位逐一进行了监督检查,监督覆盖率达100%。

据悉,此次监督检查根据《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督管理规范》的相关要求,主要对餐饮具集中消毒服务单位的厂区环境布局、工艺流程和清洗消毒设备是否符合要求,生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家标准要求,每批次产品是否逐批检验合格并随附消毒合格证明出厂,餐饮具的包装标识是否规范等进行了重点检查。

通过检查发现,大部分餐饮具集中消毒服务单位基本符合《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》要求,但部分单位存在卫生管理制度落实不到位、责任不明确、消毒记录不全、消毒剂未索取卫生许可证和安全评价报告复印件等问题,针对检查中发现的问题,卫生监督员当场下达了卫生监督意见书,要求其限期整改。

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