牡丹产业发展系列报道 谷雨牡丹：做最纯正的牡丹籽油，做最健康的花蕊茶

□牡丹晚报全媒体记者 孟 欣

进入八月，菏泽市气温“炙烤”模式渐缓，连日的阴雨笼罩全城。8月7日，牡丹晚报全媒体记者来到位于中国菏泽牡丹出口示范区内的菏泽谷雨牡丹生物科技有限公司，该公司董事长王建立正和质检科工作人员检验分析刚下生产线的一批牡丹籽油。

坚持低温物理压榨，做最纯正的牡丹籽油

“产品的质量和信誉，是企业立足的根本，也是我们信奉的最基本准则。现在检测的这一批产品是南方一家公司特殊定制的，总计5吨牡丹籽油和一千提牡丹花蕊茶，虽说对方催促得比较急，但也得在保证质量的前提下才能发货。”王建立边抽出一瓶封装完毕的牡丹籽油观看成色边告诉记者。

据了解，菏泽谷雨牡丹生物科技有限公司创建于2016年，在菏泽市众多牡丹企业当中，谷雨牡丹创建时间不是最早的，规模不是最大的，产品也不是最全的。“我们只想把牡丹籽油和牡丹花蕊茶做好、做精。”王建立一句话道出了该公司的定位和发展方向。

做最纯正的牡丹籽油，做最健康的花蕊茶，让消费者放心是该公司的宗旨。该公司在成立之初，就将产品 “质量”作为公司发展的生命。也正是这份初心，让其产品质量得到保证。“谷雨牡丹籽油”在2017年9月进入厦门金砖五国会议餐桌，在第九届花博会上囊括了牡丹深加工产品的5个金奖。

为了保证牡丹籽油的品质，谷雨牡丹建设了高等级的洁净无尘牡丹籽油车间，并自主研制了全自动牡丹籽油预处理设备，可将牡丹籽精选脱壳，再经过粉碎输送、萃取毛油、精炼灌装、成品包装等多个环节生产出牡丹籽油，每个环节均有严格的化验和层层把关措施。

“我们坚持低温物理压榨，虽然出油率低，但能完整保留牡丹籽油中的各种珍贵活性成分，牡丹籽油色正、味正。”该公司总经理李晓奇向记者介绍道，他们坚持采购最好的原料，从源头开始保证了牡丹籽油的纯天然、无污染。并通过现代物联网技术对原料基地生产管理，牡丹籽油生产加工，仓储物流和销售管理进行追溯，全程监控食品安全的各个环节。

仅采开花前花蕊，做最健康的牡丹花蕊茶

“我们都知道牡丹的全身都是宝，籽能榨油，根能入药，花能入茶，而牡丹花蕊是牡丹生长过程中营养物质凝聚度最集中的部位。”李晓奇介绍，公司在打开牡丹籽油市场的同时，也一直关注、研究牡丹花蕊茶的制作工艺。

人间四月天，赏花品茶季。谷雨时节牡丹花开的前三五天正是牡丹花蕊采摘的“黄金季”。“花蕊活性较强，采摘后要迅速进行加工处理，才能完全保留它的活性。”李晓奇介绍，公司之前的制茶工艺不够成熟，以至于次品率高，口感、茶汤色泽都不是太好。今年公司与国内顶级牡丹专家合作，抓住谷雨时节牡丹花开前的最佳采摘时机，摘取春日阳光哺育的牡丹花蕾，借鉴传统的制茶工艺，突破了生产工艺和产量问题。

谷雨牡丹花蕊茶以独特的加工工艺，直取牡丹花蕾精华，经脱敏处理和长时间低温烘干，凝聚着牡丹的浓香，茶汤色泽金黄，口味天然纯正，清香绵软，韵味悠长。由于口感、色泽兼具，改良后的牡丹花蕊茶上市后得到消费者的高度认可。菏泽市多家高端酒店纷纷前来定制牡丹花蕊茶。

“今年生产了3吨牡丹花蕊茶，目前已收到不少订单，产品得到消费者的认可是我们企业发展的生命力。” 王建立表示，该企业在坚定不移做精、做好现有牡丹产品的基础上，还要不断加大研发力度，让牡丹产品的价值得到最大限度的开发、提炼。

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