今年水果价格高得有点儿“离谱” 两年“倒春寒”导致供需失衡，消费升级致使水果纷纷跻身“贵族圈”

□牡丹晚报全媒体记者 孟 欣

“原以为也就进口的百香果、奇异果、荔枝等水果贵点儿，没想到，就连国产的苹果、梨这样的‘平民’水果也贵了这么多，真感觉没法吃、吃不起了！”6月5日，家住恒泰国际公寓的公司白领李晓佩，在一水果屋内，望着眼前标价“超高”的水果，无奈地告诉牡丹晚报全媒体记者。记者相继走访菏泽市各大超市、水果屋发现，除本地产能不小的西瓜、杏的价格比较“亲民”外，其余水果菏泽市今年价格普遍较高，部分水果已超出市民的心理承受极限。

水果普涨，市民直呼吃不起

昨日11时许，在银座商城一楼超市水果专区，牡丹晚报全媒体记者看到，虽然有不少人在挑选水果，但价格比较高的奇异果、樱桃、荔枝等少有人问津，即使有买的，选购量也不多。

“不知道怎么回事，今年的水果价格普遍较高，稍微买上几样，算下来就得百元以上，真有点儿吃不起了，可家中水果又不能断，只能把目光瞄向本地产、已经上市的杏、甜瓜、西瓜……”正在选购水果的市民张琳雪，无奈地告诉牡丹晚报全媒体记者，“我今天就买了6个水蜜桃、20多个荔枝、两斤杏、4斤甜瓜，就这一点也花了127块钱，主要是水蜜桃和荔枝有点儿贵。这个价格，我都没敢多买，贵得更是没敢下手，比如孩子比较喜欢吃的樱桃，吃不了几下就没了……”

在位于人民路中段的麦德隆超市二楼水果专区，牡丹晚报全媒体记者看到，选购水果的市民也不多。

“这不是快到端午节了吗，到时候，家中肯定有亲朋好友来串门，没点儿水果还真不好招待人家。本来，我今天打算选购点 ‘上档次’的水果，可一看价格，还真有点儿接受不了，太贵了。我刚才算了一下，如果按照计划购买，最少得300元起步，而且量还不能太多。”望着眼前种类繁多的各色诱人水果，却在精打细算的市民刘昱妤无奈地告诉牡丹晚报全媒体记者。

牡丹晚报全媒体记者又先后赶到市区多家水果屋、超市，发现水果价格还真让人有点“下不了手”，像奇异果59.9元/斤、蛇果25.8元/斤、樱桃（美枣）32元/斤、蟠桃19.9元/斤、梨13元/斤、大樱桃15元/斤、葡萄40元/斤、水蜜桃16.8元/斤、芒果13.8元/斤、富士苹果12元/斤、火龙果13元/斤。

“现在，水果种类比前段时间多了很多，就拿葡萄来说，好点的达到40元每斤，中间有25元每斤的，最便宜的仅17元每斤。从目前的水果销量来说，大家选购水果还是倾向于‘亲民’价格的，价格较高的水果比前几年也有不小的增长，尤其是无公害、纯绿色等特色水果越来越受到青睐。”丹阳路小屋水果负责人李红娟告诉牡丹晚报全媒体记者，“与去年同期相比，草莓、苹果、梨等不少水果的平均价格总体确实有不同程度的上涨，部分水果的价格甚至翻了两三倍。举例说，根据目前市场售价显示，草莓由去年同期的平均7.5元/斤涨到现在的9.5元/斤，涨幅达27%。富士苹果（膜袋）在6月初的平均价格，由去年的2.65元/斤涨到今年的9-12元/斤。”

两年“倒春寒”、消费升级诉求，导致水果价格居高不下

不少市民询问，今年水果为何这么贵？在齐鲁水果批发市场，牡丹晚报全媒体记者采访了几位水果商贩。他们表示，今年的水果之所以贵，是由多方面原因造成的。

“首先是供需关系。今年水果供给比往年大大减少，2018年是水果生产的‘小年’，倒春寒导致陕西、山东等主产区的苹果、梨等水果‘坐果’少，产量下降。据我们统计，2018年苹果、梨分别减产约25%、20%左右，要想价格降下来，必须等到今年10月份新果下来以后，才能有所回落。除去自己储藏的，现在我们进购水果都必须好言好语地求着人家，毕竟，总共就那么多，大家都在抢着进货。”来自福建的水果批发商章超说。

章超还表示，除去去年倒春寒造成的减产原因，今年开春以后，华东、华中等果蔬主产区持续低温阴雨天气，北方部分地区气温大幅波动，对果蔬的生产造成一定的负面影响。“今年入夏偏晚，春季气候不稳定，应季水果大量上市期有所推迟，这也是造成短时水果价格居高不下的另一个原因。”他说。

值得注意的是，除了受气候、成本因素影响外，水果价格总体提升背后也受到进口、有机水果等高端品类占比提高的带动。像智利车厘子、泰国榴莲、新西兰奇异果等品类，在各个零售渠道已经很常见，带有各国特色的水果已经成为消费者餐桌上的常客。

来自安徽的王福民从事水果贩卖的同时，也有着十余年水果种植经验。他认为，伴随消费升级，水果早已经从基础的生活需求产品转变成提升生活品质的精致化消费品。这种需求的转变，除了造成进口水果的热销，也倒逼了我国水果农产品向精细化、标准化发展，用升级设备筛选、包装、冷链、运输产生的标准化的商品果价格，肯定要比过去小农经济粗放种出来的水果价格高。当然，水果的甜度、酸度、口感等，也都有了标准化提高，消费者是在为品质买单。

虽然目前，不管是“珍稀”水果还是“平民”水果的品种价格仍然保持在高位，但多数水果商贩表示，随着应季水果上市量不断增加，总体会呈现季节性回落的态势。

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