让学生吃上 “放心餐”多方协作确保食品安全

本报讯(记者孟冰)“我家离学校比较远，平日大都在东餐厅就餐。与原来相比，如今餐厅的饭菜品种多、价格便宜，越来越受到我们的欢迎。”日前，在牡丹区曹州一中东餐厅就餐的学生小文如是说，这是该校提高餐饮服务水平的有益见证。

室外冰天雪地，而宽敞明亮的东餐厅内却暖意融融，吃饭的学生也是摩肩接踵，川菜、鲁菜、羊肉汤、汉堡包等美味食品是琳琅满目，中餐西餐应有尽有，让人看了不禁直流口水。“原来都是自带馒头或方便面、饼干、面包等零食充饥，既填不饱肚子，又影响了身体的健康，现在这些成了过去。”就餐的学生小亮表示。

据曹州一中后勤部刘主任介绍，近年来，曹州一中实施了“温暖三餐”阳光招标，要求中标单位不以盈利为目的，食材实行定点采购、饭菜留样，从业人员全部持证上岗，并派专人监督进货渠道、饭菜质量、饭菜价格等，切实提高了餐饮服务水平。同时，学校的学生代表也积极参与到食堂的监管中，确保了食品安全。

中标单位青岛中泰餐饮管理有限公司负责人告诉记者，公司有十几年的中式快餐经营经验，并以打造“绿色健康、合理营养、科学配餐”的食品为己任，通过雄厚的技术力量，完善的管理体系，现代化的物流配送体系和营养配制系统，为消费者提供了安全、卫生、营养的食品。同时，公司也加强了与校方的联系，校方则会及时将学生诉求、食堂监督信息反馈给他们，正是有了学生与学校、学校与公司之间的渠道畅通，也让公司方面了解到学生们的心声，从而进一步促进了餐饮服务水平的提升。

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