搭顺风车上涨近三成蒜薹下市入库“休眠养膘”

□牡丹晚报记者 孟 欣

“下季了，再卖就得到冷库去拉”

4月上旬，蒜薹刚上市时，正赶上不期而遇的倒春寒，再加上“蒜你狠”的坚挺肆虐，蒜薹的身价搭上顺风车“节节高”，峰值时每斤高达十几元。虽然如此，但嗜吃生葱生蒜的菏泽人，还是离不了这口，鲜蒜薹刚上市就成了饭桌上的主流蔬菜，鲜脆、辛辣的口感秒杀了不少人的味蕾。

与刚上市时发白的嫩绿色蒜薹不同，现在的蒜薹已经呈现翠绿色，口感更佳，价格也降至每斤3元左右。正当大家欢快地大饱口福时，鲜蒜薹已悄悄退市。

5月14日11时许，记者赶到市丹阳路农贸市场，转了两圈，才在一家菜摊上看到仅剩的5把蒜薹，不到20分钟里连这5把已售罄。“下季了，今天早上进的60多斤蒜薹全卖完了。”菜贩刘洪义笑着告诉记者。记者连续走访了菏泽市多家大中型菜市场，仅能看到少量蒜薹在售。

“前段时间卖的蒜薹都是直接从蒜农手中进的，现在已经下市，从今天开始不得不去冷库拉了，不过，价格相对来说还算便宜。”市中华路银座商城一楼超市蔬菜区导购员李晓晓告诉记者，虽然春天蔬菜非常多，但蒜薹的销量还是很大，刚上市时蒜薹非常脆，蘸酱或直接生吃都好吃。

“还没吃过瘾，鲜蒜薹就下市了，不知道以后再吃还能不能这么便宜。”转了两家菜市场都没买到蒜薹，市民魏倩倩颇为惋惜地说。

又是一年蒜薹丰收时。5月14日，记者走访巨野、成武等大蒜种植集中区了解到，菏泽市近90万亩大蒜集中抽薹期已近尾声，一块块绿油油的蒜田里，蒜农们抽蒜薹的忙碌身影逐渐减少，收购蒜薹的大车小车往来穿梭在乡间的小路上。由于蒜薹收获期仅3到5天，昨日，记者走访菏泽市多家菜市场发现，部分摊点已经没有蒜薹可买，新鲜蒜薹下市。收获的蒜薹已入恒温冷库，随着时间的流逝，刚收获的蒜薹还要重回市民餐桌，只不过，价格相对当前的每斤3元钱，要贵不少。

蒜薹今年收成不错价格更好

5月14日，记者赶到巨野县大蒜种植新区大谢集镇，在蒜田内摘蒜薹的蒜农相比上周已经大为减少。受近期大蒜价格飙高、低温少雨减产的影响，蒜薹也搭上了涨价的顺风车。

“今年的蒜薹收成不错！一亩地能收一千斤左右，20多亩蒜薹仅第二茬就卖了3万多元，第一茬更多，快卖5万了。”巨野县大谢集镇大郝庄村村民翟锐玉笑着说，虽然今年部分蒜田受到冻害影响有所减产，但价格上涨的因素已经弥补了这部分损失，整体而言，仅蒜薹每亩就比往年多收入1000元钱左右。

根据菏泽市物价部门对超市蒜薹价格的监测，目前超市蒜薹均价约为每斤2.87元左右，而在4月初，一度达到7.92元的高价。受此影响，今年蒜薹地头价同比较高。在巨野、成武，目前，蒜薹地头收购价每斤最高达到2.5元，同比上涨29.41%。

“今年的蒜薹收价的确比去年高，主要原因还是受近期大蒜价格偏高和减产的影响，收购价格从刚开始的每斤3元以上到2.1元又到现在的2.5元，一天一个价都是保守的说法，上周三，价格一天变了4回，可没少折腾人，现在总算基本收完了，就等着下周新大蒜的开挖了。”巨野蒜商经纪人孙凯边为蒜农过称边告诉记者。

据孙凯介绍，当前收购的蒜薹已经全部装入恒温冷库，为一年的销售备货。“现在，市场上的蒜薹每斤才卖二三元，进入秋季就开始大幅上涨，不算今年的蒜市反常，往年均价都在每斤5元以上。”孙凯表示，相对大蒜市场的可炒作性，蒜薹的价格相对来说一直比较平稳。 

新闻推荐

点击放大针对电信诈骗类案件频发诈骗手段不断翻新的情

针对电信诈骗类案件频发，诈骗手段不断翻新的情况，6月27日，巨野县公安局田庄派出所组织民警深入到超市、社区、银行网点等场所，将精心制作的“66种防骗术”安全...

巨野新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是巨野县这个家。