“披萨女孩”吴莎莎：打造研制面饼上的12道风味

□牡丹晚报记者 敏静

潮人档案

姓名：吴莎莎生日：1989.4.10星座：白羊座身高：171cm体重：52kg血型：B型职业：外卖工坊小老板喜欢的歌：《卡农》喜欢的明星：约翰·帕赫贝尔最渴望的事：更多的人喜欢吃我做的披萨

在巨野县，有一个热爱美食的 “披萨女孩”，从几年前尝试着做了第一个披萨，她便一发不可收拾，如今她独创了12种口味的披萨，并开办了自己的外卖工坊。让她感到最幸福的事情就是与披萨“相伴”。她就是“80后”女孩吴莎莎。

“我读的大学专业是心理学，与美食毫无关联。”吴莎莎告诉牡丹晚报记者，之所以步入餐饮业，是因为她是个名副其实的“吃货”，但她从没想到，因为“吃”却成就了自己的一番事业。

吴莎莎开始研制披萨的过程既辛苦又幸福。原来，由于没有制作披萨的经验，她无法掌握配料的比例，只好一个接一个地尝试，每天要做几十个披萨，被烤箱烫伤、吃到胃涨是经常有的事。“不停地尝试是最笨且最有效的方法。”吴莎莎说，凭着不服输的劲头，她的披萨终于研制成功。

2015年6月16日是个难忘的日子，吴莎莎开办的巨野县首家披萨外卖工坊正式营业，她卖出了自己制作的第一个披萨，同时得到了客户的好评。

可是，仅销售一两种口味的披萨根本无法满足食客的需求，吴莎莎又开始研究其他的口味。每天天不亮，她就起床准备食材，往往为了研究一种新口味而忙到深夜。

经过半年多的努力，目前，吴莎莎已经研制出12种口味的披萨。除了常规的大众口味，她还独创了辣酱披萨和紫薯披萨。

吴莎莎告诉牡丹晚报记者，她的努力换来的不止是顾客的好评，也赢得了家人的认同和支持，把更多美食带给顾客是她永不放弃的追求。 

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