南方寒流侵袭，批发商层层加价——看看近期高菜价是怎样“炼”成的？

□牡丹晚报记者 孟 欣

节后应该稳中有降的菜价，如今却一直上涨。尤其是3月中上旬，部分蔬菜价格较往年上涨了10余倍，精品大葱、优质大蒜、有机菜花等均出现了15元/斤的“天价”，市民纷纷直呼吃不起。

“为啥今年这个时候菜价还这么贵？”记者走访了菏泽市多个区域的多位蔬菜种植户、蔬菜多级批发商、零售商等，试图揭开蔬菜价格“疯狂”的原因。

寒流侵袭、年前大雪成菜价疯狂主因

蔬菜价格为什么涨？市中和路南集蔬菜批发市场有关负责人马保民表示，这是受南方产区蔬菜价格上涨拉动的。

“南方经历了1月中下旬强寒流的袭击后，一直严重缺菜，特别是叶类菜。尽管近期已有新长成的叶类菜上市，仍供不应求，价格偏高。许多南方客商赶到山东、河北等产区收购新鲜蔬菜，拉高了价格。蔬菜价格上涨在全国范围内均有不同程度的波及。”蔬菜批发商反映，菏泽市不少收购新鲜蔬菜的商贩常与南方客商不期而遇。

马保民还表示，由于反复受到低温阴雨天气的袭扰，南方菜区秧苗受损严重，部分蔬菜有提前退市的趋势。后续产地蔬菜还不能批量上市，蔬菜供应的衔接出现断茬。

“除去‘南方\’受寒流影响原因外，年前那场自1985年有气象资料统计以来的最大降雪也是原因之一。因为那场大雪，不少蔬菜大棚被压塌、损坏，菏泽市过冬蔬菜储备急剧减少，供不应求下蔬菜价格上涨。”马保民分析说。

此外，不少蔬菜经销商还提到人为因素，主导者是菜农、一级批发商、二级批发商和零售商。对此，牡丹晚报记者以3月27日大葱价格为例，解开蔬菜价格形成的过程。

菜农惜售，地头拍卖抬高菜价

3月26日15时许，在巨野县经济技术开发区老贯张庄村，远远望去，60座统一标准的蔬菜大棚整齐有序地排列在田野中，棚内一株株绿色蔬菜长势喜人、等待采摘。

“最近忙得连睡觉的时间都快没了，一天到晚都有来拉菜的。”说起承包的几个蔬菜大棚，村民杨朝军笑着说，年前大雪对大棚没造成较大的影响，年后接茬的蔬菜卖出了想都没想到的高价。

“就拿普通大葱说，地头价目前是一斤 3元左右，纯绿色精品大葱每斤5元到7元，有时候几家批发商同时拉葱，因产量有限，他们就采取加价的形式决定归属。我们也乐得多卖钱，毕竟，这么好的行情从我种植大棚蔬菜开始20多年没见了。”杨朝军说，据他介绍，周边村镇的不少蔬菜大棚被大雪压塌、颗粒无收。

批发价格的上涨反向带动了蔬菜种植户的出价。为揽货源，一级批发商也不得不提高价格。

3月27日4时许，在市中和路南集蔬菜批发市场，随着汽车马达的轰鸣声，一批批蔬菜批发商陆续抵达。5时30分，批发商多了起来，他们或交谈着行情，或收拾着摊位。

据多年从事蔬菜批发的刘昊介绍，近期来自南方的一级蔬菜批发商明显多于往年，“有南方当地的菜价打底，他们敢于在地头出高价。咱们本地一级批发商为拿到货，也通过竞价的方式‘争夺\’”。

“普通大葱原本一斤2.5元就能批发，经过竞价就成了3.5元甚至更高。”刘昊回忆近期蔬菜行情时说。

一二级批发商走量现存现卖

据一级批发商仝鑫介绍，他好几天没进货了。看好行情的他4天前从寿光收购了1万斤大葱，现在还剩二千斤。“这批没卖出去的蔫得快不行了，再卖不出去，铁定赔本。做了20多年的大葱批发生意，今年的价格是我见过的最高价，别看价格这么高，真正挣钱的只有菜农，批发商基本上都没挣钱，甚至有的亏本也卖不出去。”仝鑫颇为无奈地说。

一级批发商批发给二级批发商，大葱价格为一斤3.8元左右，加价3角钱，其中包括运输费、人工费、进场费，以及摊位费。二级批发商批发给三级批发商或超市同样加价3角钱，主要包括摊位费。“别看现在价格高，但谁也不敢多进货，怕折手里。”多数二级批发商表示。

一位吴姓批发商说，三级批发商和超市是这个环节中加价最“狠”的，一般加1元到2元，到市民手中就成了一斤5元或6元。“没办法，要租摊位，还得雇人帮忙，成本高。”吴姓批发商分析道。他还说，他们批发蔬菜回到摊点就分类，按不同的卖相确定价格。纯绿色精品大葱还要人工清理多余的葱叶、根须、外皮等，才卖到10元以上。

菜价仍将高位继续运行

令人欣慰的是，目前，菏泽市部分蔬菜价格下降。马保民举例说，河北衡水的圆茄上市量加大，价格降幅明显；山东青州的椒类可能在近期大量上市，再加上寿光的蔬菜上市。此外，随着近日山东省大部分区域气温回升，主要蔬菜产区的菠菜、小白菜、小油菜、油麦菜等价格也进入波动下行区间。

马保民还说，山东省大多数蔬菜4月中旬前后批量上市，断茬现象还会继续一段时间。不过，即便是后续产地蔬菜开始上市，由于菜价的起点较高，仍会高位继续运行一段时间，但持续不会太久。 

新闻推荐

安上“亮眼”织天网，打击“拳头”更精确——巨野天网工程全覆盖为精打击犯罪提供强力支撑

□通讯员 魏衍军 王有方没有惊心动魄的追逐，也没有激烈的搏斗，巨野县公安局指挥中心民警王磊在办公室内，靠一双“火眼金睛”配合其它警种从“天网”监控系统收集到的海量视频中，揪出犯罪嫌疑...

巨野新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播巨野县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。