点击放大点击放大大枣是巨野县著名土特产栽培历史在千

大枣是巨野县著名土特产，栽培历史在千年以上。现在百年以上的大枣树仍能见到，群众称之为“祖宗树”。谚云：“七月十五枣红圈，八月十五晒半干。”当地人将枣子捡起来，摊在秫秸箔上晾晒，直到多半干，枣皮发皱，便收拾储藏。

巨野大枣以“核桃纹枣”为优，称为“圆铃大枣”。它具有个大、肉厚、核小、鲜艳、香甜、营养丰富、食药兼用的特点。大枣含有丰富的糖、维生素、粗纤维、细蛋白、粗脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素及人体所需要的多种酸类元素，具有养胃健脾、益血壮神、润心肺、止咳、保肝等功能，为滋补营养品。大枣的吃法很多，生吃、煮枣米饭、煮粽子、蒸花糕、做枣泥馅、打黏面壮馍等。大枣除食用外，还可入药，中医开药方，常常写上“大枣为引”几个字。此外，枣花蜜是一种高级滋补营养品，能防治多种疾病。

本地风俗，端午煮粽子，腊月初八吃“腊八粥”，春节蒸花糕、包豆包，都要用大枣。因此，这几个节日前是枣农卖枣的好时机。 

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