《馋是一枝花》举办读者见面会菜馍双全：怀念济南的脆藕、光棍鸡

时报讯 （记者石晓丹）“吃是一件很幸福的事，馋是一种很美好的状态。”春节将至，估计吃货们都在盘算假期中的美食。昨日下午，出自咱山东的“优质吃货”菜馍双全带着他的新作《馋是一枝花》，与其他几位对吃也相当有研究的山东作家孔菁慧、流马，花草美食家纪红等一起，就与美食相关的文化风俗、传统礼仪、名人轶事等话题来了一场有趣对谈。

菜馍双全是山东鄄城人，换了八九十份工作，辗转济南、厦门、北京各地，曾做了很长一段时间美食编辑。他的新作《馋是一枝花》与他的笔名一样接地气，别的作家美食在著作中大多谈论高大上的精致吃食，但《馋是一枝花》中，却尽是羊汤、豆腐和撸串儿的味道，菜馍双全说：“我希望它比市面上的大多数美食书更质朴，更接地气，更有趣一点点儿。”

菜馍双全谈吃，也不止于吃，而是以美食切入谈生活、谈文化，其中不仅有他生命最初的味蕾密码，也有人生旅途上的风景、快意与豪情不散的青春，还有苏东坡、鲁迅等文坛泰斗作为“馋人”可爱可亲的一面和那些藏在饭里的人生智慧。在谈到最难忘的美食时，菜馍双全说，虽然自己愿意尝试各地美食，中式的、西式的都喜欢，但故乡的食物却是写进DNA里，无法抹去和篡改的，“走到哪儿都想喝一碗正宗的单县羊汤”。

提到济南美食，菜馍双全说，有一道难忘的菜是朋友带他在大明湖畔吃的脆藕，“大明湖的藕，雪白爽脆，可当水果吃，称‘果藕\’，果藕切片调上糖醋，虽然卖相朴实，但味道真好。”曾住朝山街一带的他，还十分想念附近的一家蒙山光棍鸡，“是炒鸡，但服务员都是一水儿年轻小伙儿”。他还在书中提到济南的撸串儿，“傍晚时分，太阳未及落下，朝山街街口的几家排挡摊位已经迫不及待地架起来。待摆放停当，马上投入工作，但见油烟升腾，‘刺啦刺啦\’的幸福生活徐徐拉开大幕”。

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