赵红星：食品行业里“淘金”的下岗职工

□牡丹晚报记者 郭卫东 韩 波

从 国企职工，到投资酒厂、开办木板厂，再到办食品厂，一路走来，赵红星经历的磨难不是常人所想象的。昨日，牡丹晚报记者采访了鄄城县工商联会员、鄄城县好尔食食品有限公司总经理赵红星。

进村收树，一天喝20斤白开水

1992年赵红星来到鄄城县一家国营酒厂做销售工作，但是随着销售额不断下滑，酒厂很快处于停产状态。

一个毛头小伙子就这样从厂里走了出来，面对未来不知道该怎么办。他就与朋友商量干点什么，由于以前有酒厂的工作经验，开酒厂成了第一首选，但是因为经营问题，而没有继续下去。

1997年，他选择了投资木板厂，专门制作菜板、菜墩。无论春夏秋冬，他都要骑着三轮车到村里收树。

“收的树木都是柳木，得牟足了劲才能抬起来。炎热的夏天，每天得喝上20多斤白开水才能维持身体的需要。”赵红星说。

那时候，所有的树木都需要自己装卸车，卖家是不管的，但是赵红星从没觉得累，干得非常卖力。生产出了菜板、菜墩，销售还得靠自己，由于赵红星本身就是业务员出身，所以跑起市场来比较有经验，菜板的销售达到了预想的效果。

老板兼业务员，一人曾跑遍全国市场

根据对市场的考察和把握，赵红星发现食品行业比较有前景。2003年，他投资50万元建设了鄄城好尔食食品有限公司，专门做鸡、鸭、鱼等的包装类食品。

做过多年销售的赵红星对产品质量看得很重，他专门聘请了具有丰富经验的师傅负责产品质量问题，在大家的努力下，做出来的食品，口感不错。

下一步就是销售问题了，这个倒是难不住他。 从投产开始，赵红星就一心扑在销售上。

“那时候，刚刚建厂，业务员也聘请不起，我只好自己做销售的活。”赵红星说。

之后，他坐上火车，南来北往，四处找销售商，与代理商谈合作，由于没有钱买卧铺票，只好买硬座票、无座票。

一年的时间，赵红星跑遍了新疆、内蒙古、黑龙江等省（自治区），北方区域基本上都找到了代理商。

从2010年开始，赵红星开始专心做海产品的加工制作。据赵红星介绍，现在制作的带鱼和黄花鱼的食品罐头，经过技术改革，口感非常不错，也很独特，在市场上销售特别快。从2010年开始，每年的销售额都超过千万元，目前已经近4000万元。

关注健康，立志做全国最好的醋

既然入了食品行业这个门，赵红星就开始在这个行业里用心思了。春节的时候，赵红星发现老家的一个舅舅每年都会做一些醋，村民抢着去卖。但是唯一不足的就是因为没有手续，不能进入市场销售。这给了赵红星一个启发，为啥不能建一个食品厂，专门生产原生态的醋和酱油呢？

说干就干，赵红星在鄄城县董口镇选了一块地方，开始筹建厂区，2014年开始生产醋和酱油。“无论是工艺，还是选料上，全部是原生态的，我的目的就是打造全国最好的醋，让老百姓能吃上真正的粮食醋。”赵红星这样定位自己的产品。

根据赵红星的规划，在销售渠道上，要走高端路线，树立品牌意识，让好醋卖出好价钱。“目前，消费者最为关注的就是生态健康，这也是我今后要努力发展的方向。”赵红星说。 

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