对标“沙县小吃”,开展连锁经营 单县羊肉汤的“新味道”

近段时间,位于济南的两家“单县羊肉汤”连锁店成了单县发展羊肉汤快餐店的试验田。从政府部门主导注册集体商标,到县长亲自站台捧场,再到后期在全国范围内复制推广,目前单县羊肉汤正朝着产业化大步前进。距离省城第一家店开业已有三个月,“单县羊肉汤”连锁店运营如何,它会成为另一个“沙县小吃”吗?在下好产业化这盘棋方面,当地又是如何打算的?记者进行了探访。

图为单县三义春(周记)羊肉汤店的师傅一大早就熬出第一锅羊肉汤。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者时培磊张锡坤摄影报道

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