中国工程院院士李培武把脉菏泽牡丹产业 牡丹产业迎来发展春天

◤扫描二维码，了解更多图文内容。□记者 蒋鑫 通讯员 刘厚珉 报道4月12日，单县杨楼镇土疙瘩村千亩油用牡丹花丛中，游客在万花丛中走起了旗袍秀，花随人意，人比花美，为春天平添了一道亮丽的风景线。□ 本报记者 王兆锋 蒋 鑫

本报通讯员 陈新振

4月10日晚上，在2020世界牡丹大会云论坛的直播现场，中国工程院院士、中国农科院油料作物研究所研究员、国家农业检测基准实验室主任李培武，通过视频连线的方式，对菏泽牡丹产业发展把脉建言。李培武院士是菏泽市成武县人，他出生于大田集镇一个普通农家，曾就读于成武五中，是位从菏泽热土上走出来的油料专家。

“菏泽牡丹历史悠久，闻名全国。牡丹是菏泽的名片，作为一名菏泽人，我以牡丹为骄傲。离开家乡四十多年，每当想起家乡，最想念的就是家中的亲人和家乡的牡丹。”李培武说。

作为油料专家，李培武认为：从专业角度讲，牡丹起源于我国，属多年生灌木，是世界少数几种可大面积种植的木本油料作物之一。牡丹籽油营养丰富、功能独特，已发现的营养成分超过60种，突出特点是人体必需的脂肪酸含量高，亚麻酸高达45%以上，还含有角鲨烯、植物甾醇等抗癌活性成分，非常有利于人体健康。

国内外研究表明，牡丹籽油主要功能有10个，包括抗炎、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤，保肝护肝、降糖降脂、降胆固醇，提高免疫力和护肤美容等功效。因此，牡丹籽油具有营养成分全、价值高、健康美容效果好的特点，是新时代人民群众对美好生活向往、对健康食用油追求的良好选择。

对于菏泽牡丹产业如何高质量高水平发展，李培武提出了自己的独特见解。

牡丹作为观赏和药用有两千多年历史，但作为食用油还是个新鲜事，自2011年国家批准为新资源食品还不到10年时间，菏泽就是发源地。因此，做好牡丹籽油及加工产品产业化，对做大做强区域特色产业，服务国家食用油安全，造福人民健康具有重要意义。

“牡丹产业发展的关键在科技创新，发展靠政策支持，产业化要靠市场拉动。因此，应遵循高端定位、创新驱动、效益牵引、多元发展的思路。”李培武说。

高端定位，就是要融入国家食用油安全战略。我国食用油消费量已超过3900万吨，但对国外依存度超过65%，缺口很大。牡丹籽不仅产量高、抗性强、适应性广，发展潜力大，是目前我国可大面积推广的唯一高亚麻酸木本油料，从脂肪酸组成看，与油菜、花生、大豆、芝麻等常见草本植物油显著不同，这些草本油料多以高油酸、高亚油酸为主，因此，牡丹籽油与我国已有的这些油料具有良好互补性。所以，应当融入国家食用油安全战略，定位在高端食用油，争取国家相关政策的支持。

创新驱动，就是要以高产高油高亚麻酸新品种选育及低温制油、美容护肤化妆品精深加工、以及机械化轻简化绿色高效生产等新技术、新产品，来推动牡丹产业提质增效，走规模化、标准化、品牌化发展道路，打造出名、特、优、新系列高端食用油新产品，推动牡丹产业高质量发展。

效益牵引，要有牡丹全产业链市场化的理念，以全产业链效益最大化为努力方向，开发有市场需求的新型食用油、化妆品、观光旅游等新产品，提升国际及与其他油料作物的竞争力，把牡丹产品生产成本降下来，把生产效益升上去。多元发展，就是靠市场拉动，以市场为导向，油用、花用、药用、美用、饲用等融合发展，各得其所，最终实现农民增收，企业增效，人民受益、健康美丽，取得巨大的社会、生态和经济效益。

“相信有党和政府的大力支持，有企业、科技、教育推广和媒体领域专家的积极推动，牡丹产业定能迎来发展的春天。因为新冠疫情，不能来到菏泽现场，我在武汉再次祝2020世界牡丹大会取得圆满成功，让牡丹给人类带来健康和美丽，让世界爱上菏泽牡丹，菏泽的明天更加美好。”李培武深情地说。

相关链接：

“牡丹具有观赏价值的同时，还有重要的食用价值和医用价值，牡丹产业和许多产业密切相关，发展潜力巨大。”中国科学院院士韩布兴认为，牡丹的花瓣、花蕊、丹皮等各个部位含有很多人体所需要的成分，可以作为高品质食用油、保健品、化妆品等的重要资源，牡丹资源可以开发的产品种类繁多，实现资源的综合利用十分重要。牡丹产业在经济社会发展中的作用将越来越重要，各级政府部门要对产业发展给予扶持，今后的工作中愿意为牡丹产业的发展作出自己的贡献。

牡丹浑身是宝，天然植物分离提取专家张天佑建议，牡丹的花、叶、蕊、根各个部位都可以做成不同的产品，要做好产业定位，从卖牡丹到卖功能转变，把牡丹产业和中医治未病的传统结合起来，形成中国健康产业的特色。要把牡丹产业做到标准化和国际化，跟国际标准对接。争取把菏泽牡丹产业从初级产业晋升到国际化的一流产业。

围绕提升菏泽牡丹的知名度和影响力，菏泽市积极探索吸引社会力量参与的新路子，走好市场化、产业化、品牌化的牡丹产业发展路子。2019年，牡丹产业总产值达到90亿元。

新闻推荐

单县法院 老党员初心不改捐款助战“疫”

3月10日上午，单县法院刑事审判庭党支部来了一位颤颤巍巍的老人，找到该支部负责党务工作的干警，从上衣口袋里掏出一沓钱，要求...

单县新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离单县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。