牛建华：把酱菜品牌推向全国

男，49岁，中共党员，山东省成武县人，汉族，毕业于菏泽财政学校，现工作于山东伯乐庄园食品有限公司，任总经理。

1987年毕业于菏泽财政学校财务专业，1988年10月至2003年8月在成武县副食品加工厂工作，任车间主任；2003年9月至2014年10月在山东鸿方缘食品有限公司任技术总监、副总经理；2014年11月至2017年7月就职于山东伯乐庄园食品有限公司任生产部经理；2017年8月至今任山东伯乐庄园食品有限公司总经理。

从事酱腌菜生产管理31年、食醋生产工艺8年，在质量控制、生产工艺、微生物培养方面有较丰富的经验，多次参与省级地方标准的起草，是山东省非物质文化遗产项目酱菜代表性传承人、山东省标准化（制造业）专家。

牛建华到山东伯乐庄园食品有限公司工作以来，参与了建厂设计以及生产工艺监管，在建厂期间，他充分显示出业务精湛、技术过硬的本领，秉承主要建设非遗传承基地，传播传统饮食文化，传承成武酱菜生产技艺，确立了企业未来远景并努力实现三个工作目标：创建文化型企业、创建标准化企业、创建百年酱园。明确了“一体两翼”的发展模式，“一体”即以酱大头为主体，树立品牌，把传统工艺做精做优，打造成武的一张名片，在行业内率先改进实施原生态发酵、零添加的生产工艺，做高品质健康酱菜，赢得高端消费人群。“两翼”即调味酱和半成品加工，围绕水发集团“提质增效、转型升级”总基调，公司多元化发展、与寻山集团、四川郫县豆瓣等企业达成合作意向，解决了成武剩余劳动力问题。

牛建华从事食品加工行业以来，参与省级地方标准的起草，也负责制定本企业标准，主要荣誉有：2005年获菏泽市科技进步三等奖，2008年被命名为山东省菏泽市非物质文化遗产项目成武酱菜代表性传承人；2015年被聘为山东省制造业标准化专家；2016年至2017年连续两年被山东伯乐庄园开发有限公司评为先进工作者，2018年被山东水发集团评为优秀共产党员。

公司秉承发展靠规划、生产靠质量的理念，继续做好产品高质量加工生产，把伯乐庄园食品生产的酱菜打造成县第一酱菜文化品牌，把成武酱菜这项非物质文化遗产项目发扬光大。同时，公司多元化发展，以点带面，全面发展，把企业产品打造成全国知名品牌，为成武县经济发展贡献一份力量！

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