“春菜”上新 香椿头一斤近百元

本报讯 立春一过，绿油油的嫩芽从田间地头冒出，香椿、马头兰、母鸡头、豌豆苗……这些早春的“使者”们已经在菜市场上新鲜登场，走俏味蕾。

一口春味清爽十分，但春菜的价格却让不少老百姓“望而却步”。记者走访市场发现，在合肥，香椿头价格每斤约百元，不仅价高还量少，不过别着急，等到3月回暖，春菜将逐渐降价走上饭桌。

2月14日，记者来到瑶海区一家农贸市场，发现菜市场内仅有一家摊贩卖少量香椿，老板告诉记者，现在外地的香椿刚上市，他也只是帮老顾客顺带进了点香椿。“还没到春菜的销售旺季，买的人很少。”

随后，记者走访了多家平价超市，销售香椿的超市很少。售卖香椿的超市基本都按50g、80g、100g的计量售卖。和上海青、卷心菜等新鲜时蔬被大方陈列不同，香椿都被装在塑料盒里，包装较为精致。

记者在永辉超市包河花园店看到，80g的香椿要18.8元，计算下来1斤香椿近120元。而在精品蔬菜店内，香椿的价格基本保持在80—120元/斤，价格相差较大。记者在饭店看到，仅150克的香椿苗拌豆丝卖到了26元一份。春菜鲜为贵，香椿在价格上已经一骑绝尘，拔得头筹。

记者从合肥“大菜篮”周谷堆的大兴物流园信息中心了解到，目前合肥市场的精品春菜以香椿头和马兰头为主，香椿头主要来自四川，合肥当地春菜基本都还没上市。“2月14日，香椿头的批发价已经到55元/斤了，现在的价格非常高，加上刚刚上市，目前市场成交量很小，主要以饭店购买为主。”信息中心工作人员王萍告诉记者，目前，周谷堆每日香椿的进场量仅有几十斤，相较其他蔬菜可忽略不计。

想吃春菜的市民们可以等一等，预计三月份天气变暖，大量春菜将陆续上市，价格也将逐渐回降。

合肥报业全媒体记者 刘小容

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