海底捞火锅又一家门店关停 目前合肥市还有22家门店正常营业

○海底捞火锅国祯广场店停业

本报讯12月10日，记者获悉，位于合肥市蜀山区的海底捞火锅国祯广场店已在本月初暂停营业，距离该店去年7月底开业至今也就16个月。这也是海底捞火锅近期在合肥关停的第三家门店。

10日中午，记者来到长江西路与金牛路交叉口东北角的国祯广场，本应是大家吃饭的时候，眼前的海底捞火锅门店却是大门紧闭，里面一片昏暗。走近大门，记者看到了一张通告。

通告称，“因内部规划调整，海底捞火锅国祯广场店于2021年12月2日暂停营业。”顾客可以前往海底捞火锅1912店、之心城店、华润五彩城店就餐，上面还附了几个订餐电话。“给您带来不便，敬请谅解。”

“我们店是去年7月底开业的，有60多张餐桌，规模上算是一个小店。”对于此次门店暂停营业一事，该店相关负责人告诉记者，此次暂停营业主要是总部统筹考虑的安排，门店员工已经在内部进行消化。

记得绕国祯广场走了一圈，发现这里多家商户早已关闭。

11月初，海底捞火锅曾发表公开信称，将于今年12月31日之前逐步关停300家左右经营未达预期的门店，主要是新开门店发展情况未达预期。

比如：部分新开门店选址不合理、内部组织架构变革让各级管理人员“无法理解且疲于奔命”、优秀店经理数量不足、过度相信“连住利益”的关键业绩指标，以及企业文化建设的不足。

过去两年，海底捞火锅经历了门店规模的高速增长。2019年、2020年，海底捞分别新开门店308家、544家。截至今年6月，海底捞全球门店总数已接近1600家。近年来，海底捞火锅在合肥市一共开设了25家门店。

记者了解到，海底捞火锅国祯广场店是海底捞在合肥关停的第三家门店。11月10日起，位于瑶海区郎溪路与新安江路交口的海底捞火锅保利广场店暂停营业；11月15日起，位于庐阳区宿州路上的海底捞火锅商之都中心广场店贴出通告，暂停营业。

而从全省来看，海底捞火锅不仅仅对合肥的门店进行了调整，省内其他城市的海底捞门店也在“收缩”。11月15日起，位于芜湖市奥特莱斯的海底捞门店已暂停营业；11月26日起，位于蚌埠市淮河路上百大名品中心9楼的海底捞门店已暂停营业。

12月10日下午，记者从海底捞火锅APP上查询得知，目前，海底捞火锅在合肥市还有22家门店在正常营业。

（合肥报业全媒体记者 方佳伟 文/摄）

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