菠菜价格上涨，火锅还自由吗？ 业内人士：量少、降温、本地货未大量上市是主因

日前，山东烟台某火锅店贴出公告，因菠菜涨价暂不提供菠菜。此事很快在网络成为热门话题。“最近菠菜的价格还真不便宜啊！”“菠菜的价格都赶上猪肉了。”10月21日，记者探访获悉，近期合肥市叶类蔬菜价格普遍上涨，其中菠菜价格涨幅较大。预计11月中旬，有望下调。

【探访】菠菜价格近期上涨明显，堪比肉价

10月21日上午，在合肥凤阳路菜市场，记者看到不少摊位上都有菠菜在对外出售。大部分摊主对记者表示，最近菠菜的价格确实要比以前贵，已经持续有差不多一个星期的时间。

因为担心价格过高卖不出去，不少摊主还减少了进货量。一位摊主告诉记者，“菠菜现在每斤要卖到11-12块钱，我们平时都是从周谷堆进货的，现在货少。”不止是菠菜，像香菜、小白菜之类的，最近价格也有所上涨。

在瑶海区站西路上的一家永辉超市，记者也看到，相比于天津白、上海青等叶类菜来说，菠菜现在的标价为12.8元/斤，和菠菜摆放在一起的香菜也卖到了14.8元/斤。而在肉类区域，猪肉标价在10元左右。五花肉和瘦肉价格相对较高，标价在11-12元，像前腿肉和后腿肉，基本以7-8元的价格就可以买到。一位买肉的市民调侃，“最近叶类菜涨价了，菠菜都赶上肉价了，还不如吃肉实惠呢。”

【探因】量少、降温、本地货未大量上市是主因

周谷堆批发市场是合肥市最大的农产品批发市场，批发价格决定着零售价格的走势。市场相关工作人员透露，国庆后第一周，周谷堆市场交易量方面：蔬菜、肉食上升，水果下降，其中蔬菜进场量环比、同比均上升，菜价上涨。

据其介绍，在周谷堆批发市场，菠菜的批发价最近高的都要6块多，低的也要5块，均价都是5块5。“现在菠菜并不应季，产量本来就低。”该工作人员也向记者详细分析了现在菠菜价格普遍上升的多重原因。一般来说，菠菜都是在冬季大量上市的，现在还是刚刚上市阶段，但是最近天气降温之后，吃火锅的人一下子增多了不少，菠菜的市场需求量也随之水涨船高。

“国庆节后，蔬菜价格行情就不同于往年，地产菜、长途调运菜价格均有所上涨。”工作人员分析，一个重要原因是气候因素导致的，上周北方蔬菜产区寒潮来袭，安徽、山东、内蒙古气温突降，降水激增，导致蔬菜价格节后不降反增。

长途调运菜方面，国庆节后，山东地区雨水频发加之降温天气，山东蔬菜价格受此影响均有较大涨幅。各蔬菜产地气温下降、雨水持续，菜价短期内仍将维持在高位。

近期，地产菜价格整体呈现上涨趋势，四月青、生菜、毛白菜以及上市不久的乌菜，价格均有不同程度的上涨，除上述天气因素外，节后返肥人员增加带来的需求上升，也是原因之一。预计再过20天左右，本地的叶类菜上市量增加之后，菠菜、香菜之类的有望会降价。

合肥报业全媒体记者 方佳伟 见习记者 任海怡

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