今日合肥 今日巢湖 今日肥东 今日肥西 今日长丰 今日庐江
地方网 > 安徽 > 合肥市 > 今日合肥 > 正文

“菜市场就是一个城市文明的缩影!” “北大屠夫”陆步轩来肥闯生猪市场

来源:合肥晚报 2021-10-18 00:31   https://www.yybnet.net/

2003年盛夏,西安一间血污横流的猪肉铺里,一张白底红字的北大毕业证书在镜头前传阅。毕业证的主人陆步轩身着白色背心,趿拉着一双拖鞋,点燃一根烟落寞说道:“命运基本上不掌握在我手里。”

2021年深秋,合肥九华山路菜市场,被称为“北大屠夫”的他再一次成为焦点。劲爆的开业活动招揽来选购者,也吸引了一波社交平台的粉丝。合影发朋友圈上抖音,陆步轩在互联网时代找到了“北大才子”与“屠夫”这两种身份的平衡点,也重新掌握了命运。

不聊过往,首次来肥的他主动与合肥报业全媒体记者聊了聊城市印象、合肥猪肉市场以及毕业生就业择业。

谈印象:合肥菜市场环境真好

虽然第一次来合肥,但陆步轩已经收获了不少本地粉丝。周日上午的菜市场,熙熙攘攘,戴着口罩进入九华山路菜市场的他还是被市场大姐认了出来。喊了一句“陆老师”之后,市场大姐已迅速地掏出手机捕捉画面,此时的陆步轩略有些不自然。

为了给新店站台,陆步轩第一次来到合肥。没去景点、没逛书城,陆步轩打卡次数最多的地方就是菜市场。“全国各地2000多家门店都在菜市场里,所以我喜欢逛菜市场。”走南闯北,陆步轩却对合肥的菜市场竖起了大拇指。“整洁有序,超越过我之前探访过的菜市场。”

“布局合肥市场,选了六个菜市场,每个菜市场都让我很有收获。” 在陆步轩看来,菜市场就是一个城市文明的缩影。“了解一个城市的最好方式,就是去看它的菜市场。我从大家买菜的状态看出,合肥人生活幸福指数很高。”说这话时,他特意指了指市场摊位上悬挂的文创横幅。

那条横幅写着“来热气腾腾的菜市场逛一圈,重新感受生活中能治愈你的快乐”。此时的陆步轩,早已作别“命运基本不掌握在我手里”的落寞和失意,与流动在市场中的普通人并无区别。

谈生意:竞争激烈但信心十足

创业失败,才子卖肉,这些都是陆步轩在其他城市留下的故事。对于合肥,他就是千千万万的创业者之一。作为肉企“壹号土猪”联合创始人,陆步轩来肥最重要的事:考察市场,调研前景。

作为企业在农业大省布局的第一站,陆步轩认为:合肥猪肉市场竞争很激烈。“以九华山路菜市场为例,肉摊与菜摊的数量持平,肉摊中超一半打出了土猪的招牌。”来合肥之前,他也听到了不少声音,比如“猪肉价格环比下跌,此时并非市场拓展的好时机”。

逛了几天菜市场后,他并不认同这个观点。“竞争激烈,从另一个角度来说就是需求旺盛。从目前考察的情况来看,合肥人对土猪肉的认可度非常高,愿意花钱选购好肉品。”有别于之前经营肉摊,陆步轩现在的事业版图已贯穿于整条生产线。“养殖、屠宰、销售,肉价起伏但总有一个环节是盈利的。”

谈就业:毕业生应找到合适的“位置”

从事管理已多年,但肉摊老板的技能一点没忘,站在摊位前的陆步轩割肉剁骨的手法依然娴熟。得益于社交媒体的传播,一些支持者也前来目睹“北大屠夫”的风采,安徽国际商务职业学校德育教师胡冬荣便是其中之一。

“陆老师的经历经常被当成教案,我们经常在课堂上对学生说,‘行行出状元’。”顺利拿到合影后,胡冬荣很激动。“北大才子摆肉摊被媒体报道后,一些‘大材小用’、‘读书无用’的言论四起。从职校教师角度来看,行业不分贵贱,做专做精就是本事。”

人生的起伏多与就业择业相关,陆步轩也丝毫不回避这个话题。“当时卖猪肉就是为了生活,但后来辞职下海却是选择,经历过摆肉摊之后更看好这个产业。”至于之前沸沸扬扬的讨论,陆步轩早已一笑置之。在他创办的屠夫学校中,本科生众多,硕士博士也不少。“产业时代,任何一条生产线的岗位都会精细化。作为短期职业培训,对不同人才有不同的培养方式,帮助他们尽快找到合适的位置。”

借助互联东风,陆步轩为培训生写完了二十万字的《猪肉营销学》讲义,也将“北大才子”与“屠夫”这两个曾经天壤之别的身份“合而为一”。

一切仿佛找对了方向,他又重新掌握了命运。

合肥报业全媒体记者 乐天茵子

新闻推荐

武汉市政协考察组来肥考察

本报讯10月13日到14日,武汉市政协主席杨智率考察组一行来肥,就科技创新工作进行实地考察。武汉市政协副主席陈光菊,秘书...

合肥新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离合肥再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

相关推荐:
猜你喜欢:
世 相 人淡如菊2021-10-17 01:47
逍遥水月映联花2021-10-17 01:58
评论:(“菜市场就是一个城市文明的缩影!” “北大屠夫”陆步轩来肥闯生猪市场)
频道推荐
  • 六安市金安区市场监管局依法清理“僵尸企业”不断优化营商环境
  • 合肥虾市转冷“量价齐跌” 今年市场上以本地小龙虾为主,与往年相比售价下降20%左右
  • “00后”,书写不一样的青春
  • 乘地铁 学国家安全知识
  • 消费市场发展稳中向好
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行